Pese al aumento de la oferta, repuntaron los precios en el Mercado Agroganadero

Con una oferta de 18.348 vacunos entre el martes y el miércoles, un 22,21% superior a la de igual segmento anterior, de 15.014 cabezas, se concretaron las operaciones en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Las subastas se desarrollaron en forma ágil, mientras que los precios se mantuvieron relacionados con la calidad y con el nivel de terminación de cada lote. En general el balance fue positivo para las cotizaciones de las diversas categorías y clasificaciones ofrecidas en la comparación con los niveles vigentes para las dos primeras ruedas de ventas de la semana anterior.

El Índice General del miércoles, de $362,547 por kilo, reflejó un ascenso del 9,86% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de $330,013, pero marcó una caída del 3,96% respecto de los $377,483 del viernes 17. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 403,27 kilos, un 1,13% menor al registro precedente, de 407,89 kilos.

Los novillos, con 2010 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 10,99% en el total negociado, de 18.279 vacunos, y un peso promedio de 473,13 kilos, un 2,54% inferior al anterior, de 485,47 kg.

Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $450/500 por los livianos; $450/500 por los medianos; $440/490 por los pesados, y $430/480 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $515 por kilo y se pagó por un lote con 437 kilos de promedio enviado por Harvest Express SA, desde Pellegrini, y vendido por la consignataria Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA.

El miércoles el Índice Novillo cerró en $442,606, un 1,36% por encima de los $448,734 de igual rueda de ventas de la semana anterior, pero un 3,76% abajo de los $459,891 del viernes 17.

Lotes livianos y vacas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 8222 animales, equivalentes al 44,98% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4270 animales vendidos, $510/550 por los livianos de 300 a 350 kg; $490/530 por los medianos de 351 a 390 kg, y $480/520 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3952 cabezas, $500/540 por las livianas; $450/490 por las medianas, y $430/450 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $565 por livianos con 311 kilos de promedio; $540 por medianos con 384 kg, y $536 por pesados con 394 kg, y en vaquillonas, $562 por livianas con 266 y con 275 kg; $518 por medianas con 362 kg, y $490 por pesadas con 391 kilos.

En cuanto a la venta de las diversas categorías de vacas, se concretó con 7584 cabezas, equivalentes al 41,49% del total negociado. El mayor precio, que se registró el miércoles, fue $450 por kilo y se pagó por un lote con 454 kilos de promedio enviado desde Gonzales Chaves por Mario Luis Ciancaglini y comercializado por la firma consignataria Martín G. Lalor SA.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 320 a 360 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 270 a 320 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $230/250 para los conjuntos más encarnados y $220/230 para los inferiores.

En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna, las hembras sumaron 11.536 cabezas y tuvieron una participación del 63,11% en el total vendido, un 27,12% por encima de las 9075 comercializadas la semana anterior.