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La comercialización del trigo forrajero
Carbap: la entidad recordó a los productores que tengan granos en esas condiciones que pueden reclamar una bonificación por el grado protéico.
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La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) recordó a los productores tener en cuenta la vigencia de la resolución oficial por la cual todo trigo comercializado con destino a mezcla y/o molienda, independentemente del porcentaje de dañado y brotado por efecto de las lluvias de diciembre último, debe ser bonificado en su tenor protéico.
Así lo resolvió tras dos reuniones realizadas recientemente en las localidades de Bordenave y de Tres Arroyos con productores que habían resultado damnificados por el fenómeno climático.
Cabe recordar que esas lluvias, caídas en una vasta zona del sudeste de La Pampa y sur de Buenos Aires, afectaron por el exceso de humedad cultivos de trigo a punto de ser cosechados.
Fue a raíz de esa situación que la Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación (Sapya) resolvió crear el standar de trigo forrajero para el grano afectado.
En estas circunstancias se disponía para la comercialización un descuento del 1,5 por ciento sobre el precio los granos con daños de hasta un tres por ciento, descontándose además un uno por ciento más por cada grado adicional de dañado.
Posteriormente la Sapya dispuso bonificar en su tenor protéico todo trigo comercializado con destino a mezcla y/o molienda.
En un comunicado Carbap informó que en la reunión de Tres Arroyos los representantes de un molino de la localidad bonaerense de San Cayetano destacaron que siempre que los trigos tuvieran calidad industrial pueden ser utilizados para panificación e informaron que habían realizado experiencias con trigos aptos para la industria con hasta el 32 por ciento de granos brotados.
Recomendaciones
Asimismo Carbap efectuó las siguientes recomendaciones:
- Respecto de los productores que posean trigo brotado se aconseja venderlo teniendo en cuenta sólo los análisis realizados por la respectiva Cámara Arbitral.
- La falta de un mercado para el trigo brotado origina una dispersión muy grande del precio, variando según zonas, calidades y fecha de la operación.
Carbap ha solicitado a la Sapya la publicación de las cotizaciones de las operaciones realizadas, para que sirvan de experiencia y alienten la formación de un mercado forrajero.
- Por último, Carbap aconseja a las sociedades rurales de las zonas afectadas comunicarse entre sí para conocer las operaciones realizadas en cada zona.
Dichos precios orientativos servirán a los productores que los consulten, defender un valor justo de su producción, tanto para la venta como para las operaciones de canje.
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