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El nuevo oro verde: San Juan apuesta a desarrollar su polo pistachero

El consumo del fruto seco se disparó a nivel global y en la Argentina también crece la demanda; la provincia cuyana concentra cada vez más inversiones, a partir del ingreso de nuevos jugadores

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Alfredo Sainz
LA NACIONAlfredo Sainz
En la Argentina hoy hay 7500 hectáreas productivas de pistacho, de las cuales más del 80% están en la provincia de San Juan
En la Argentina hoy hay 7500 hectáreas productivas de pistacho, de las cuales más del 80% están en la provincia de San Juan

Hay vida más allá de la minería y el vino. Sin descuidar sus principales negocios, la provincia de San Juan apuesta a desarrollar un polo pistachero, con la mira puesta en la exportación.

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