Noche de la pizza y la empanada: el mapa completo para aprovechar los descuentos
Hoy se hará la Noche de la Pizza y la Empanada edición Primavera con el objetivo de sacar adelante a uno de los sectores más afectados por la pandemia
3 minutos de lectura'
LA NACIONMelisa Reinhold
Con el objetivo de darle impulso al sector gastronómico, uno de los más perjudicados por la pandemia de coronavirus, este martes se celebra la edición Primavera de La Noche de la Pizza y la Empanada, con más de 1000 comercios adheridos a lo largo y ancho de todo el país.
En julio la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la Argentina (Appyce) había lanzado el evento en su edición Invierno, en una época en que el sector se había visto nuevamente golpeado por las restricciones relacionadas con el covid-19. Con la segunda ola de coronavirus, a los gastronómicos se les redujo el horario de atención y se los limitó a atender en sus exteriores.
“Históricamente el evento siempre se realizó en septiembre, porque es un mes en el que bajan las ventas. A raíz de la pandemia, y como el sector estaba tan golpeado, queríamos impulsarlo en las cuatro estaciones y arrancamos con la edición invierno. Pero hoy, es la noche original”, explicó Lorena Fernández, presidenta de Appyce, organización que lleva a cabo el evento junto a la Escuela Profesional y BA Capital Gastronómica del Gobierno porteño.
En esta ocasión, y a diferencia de la vez pasada, las promociones estarán disponibles tanto dentro del salón y mesas al aire libre como en la modalidad take away y delivery. Según la capacidad económica de cada comercio, los descuentos arrancan en un 10% y alcanzan hasta un 50%.
Según las proyecciones del sector, durante esta jornada se venderán unas 150.000 pizzas y alrededor de 40.000 empanadas. En total, se adhirieron más de 1000 locales, casi el 50% de ellos distribuidos en el interior del país, especialmente en Córdoba y Santa Fe.
Lo que dejó la crisis: nuevas costumbres
La avenida Corrientes volvió a tomar vida con los teatros, el turismo paulatinamente se recompone y los locales gastronómicos ya pueden recibir a sus clientes dentro de sus salones. “Si bien las veredas siguen siendo prioridad, ahora el tiempo lindo nos beneficia. El frío era una traba, realmente comer afuera en invierno no es muy agradable”, agregó Fernández.
Los gastronómicos ya evidencian una clara recuperación del sector. Sin embargo, haber cerrado durante siete meses dejó consecuencias todavía visibles. “La mayoría tenemos deudas. Uno, por más que empiece a facturar, todavía tiene que pagar todo lo que quedó debiendo. Los locales que se ubican en la avenida Corrientes, San Telmo y Puerto Madero continúan remándola por la falta de turismo, pero ya se siente la diferencia. La gente se está animando a ir más al salón”, contó la presidenta de la asociación.
Si hay algo que deja la pandemia, son nuevas costumbres. El horario de los argentinos cambió: el delivery comienza a tomar impulso a las 19:30 horas, mientras que los salones empiezan a llenarse a las 20:30. “Nos estamos europeizando”, agregan entre risas desde el sector.
“Siempre teníamos abierto hasta las 2 de la mañana, pero ahora la gente no sale tanto a las 12, como era antes. Ayuda a que el personal no se vaya a su casa tan tarde, será algo positivo siempre y cuando podamos renovar dos veces las mesas. Pero creo tanto los horarios como el cuidado de la higiene, son dos costumbres que llegaron para quedarse”, cerró Fernández.
Más leídas de Negocios
1El gigante del cobre: el megaproyecto salteño de US$5250 millones que dio un paso clave
2El francés Noël Prioux es el nuevo CEO de Carrefour Argentina
- 3
Lujo, polo y un crimen sin resolver: un castillo italiano y presente argentino
4Boom de inversiones en startups: señales de deshielo en el ecosistema emprendedor argentino
