Venden pollos a los países árabes con una marca norteamericana

CAPITAN SARMIENTO.- La empresa avícola Granja Tres Arroyos comenzó esta semana a empacar las primeras 250 toneladas de pollos frescos para la firma norteamericana, líder mundial en exportaciones avícolas, Tyson Food. Pero esto sólo es el comienzo: para marzo acordaron el empaque conjunto de 500 toneladas y, en junio próximo, embarcarán otras 750 para abastecer a los países árabes.

El acuerdo con Tyson Food -el primero que rubrica esa empresa en otro país- representa un hito dentro de la industria aviar argentina. Y aunque el producto lleva la marca norteamericana, es producido en la Argentina por Granja Tres Arroyos.

Favorecido por un dólar alto, el sector avícola local exportó unas 17.000 toneladas en lo que va de 2002 contra las 8000 de los años anteriores. Es más, la Argentina importaba unas 50.000 toneladas de pollos anuales -especialmente desde Brasil-, mientras que en este año sólo ingresaron unas 10.000 toneladas.

Mercado interno

Al mismo tiempo, las restricciones económicas del mercado interno provocaron un descenso de entre un 15 y un 20 por ciento en el consumo de pollo en la Argentina. El valor de este producto aumentó, a su vez, un 150 por ciento por el incremento de los precios de los granos, que constituyen los insumos básicos. Con lo cual la salida exportadora se ha transformado en la tabla de salvación para muchas de esas compañías.

Joaquín de Grazia, propietario de Granja Tres Arroyos, que faena 220.000 aves por día, asegura que lo único que hasta ahora no puede comercializar es el "cacareo" de los pollos. Lo demás, advierte, se aprovecha íntegramente: desde las plumas para fabricar alimentos balanceados hasta la grasa, garras, alas y vísceras de los pollos. Con esta multiplicidad de productos la compañía cumple con la demanda de mercados tales como Alemania, Holanda, Italia, Chile, China, Corea del Sur -que compra las garras de los pollos- y, ahora, los países árabes bajo los requerimientos del rito Halal.

Luz verde

Fundada por Gaspar de Grazia en 1935, Granja Tres Arroyos nació como un simple mercado minorista. Hoy es nada menos que la principal industria aviar del país. Empezó a exportar en 1994 por valores que ascendían a los 531.000 dólares, y en 2001 alcanzó una facturación por ventas externas de 6.825.000 dólares. Actualmente es líder, con una participación del 30% sobre el total del comercio externo de aves. En el mercado interno pasaron de vender 2655 toneladas en 1995 a unas 35.590 el año pasado. "Este convenio con Tyson Food significa tener asegurada la colocación del producto, el pago y el precio", consideró De Grazia. "Ya me están pidiendo otros productos... no se sabe hasta dónde se puede llegar", agregó.

La empresa ocupa en total a unas 1500 personas, y con la nueva demanda de Tyson Food abrió un nuevo turno para emplear a 105 personas más de Capitán Sarmiento.

En realidad, Tyson Food había solicitado un abastecimiento de 1000 toneladas mensuales, que se suman al pedido de otra empresa por el mismo volumen. Sin embargo, De Grazia tuvo que claudicar en la intención de cumplir con esos niveles porque la producción no alcanza. De lograrlo, superaría las exportaciones totales del país.

Granja Tres Arroyos cuenta con dos plantas faenadoras, en Capitán Sarmiento y Concepción del Uruguay, y realiza la producción integrada desde la cría hasta la faena y la comercialización del producto.

Otras plantas

La estructura de la empresa incluye al Molino Piensos, de Concepción del Uruguay, y el Molino Capilla, ubicado en Capilla del Señor, provincia de Buenos Aires, donde se produce el alimento balanceado para las aves. Los animales se incuban en dos plantas, en Coronel Brandsen y en Zárate, mientras que los reproductores provenientes de Estados Unidos y Gran Bretaña, de genética Cobb, se desarrollan en Santa Elena, provincia de Entre Ríos.

Por Franco Varise

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