LA NACION

Alimentos con historia

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Actualizado el 10 de julio de 2020

Después de ver a sus ovejas con insomnio, un pastor de Yemen descubrió en el siglo IX el café. Los romanos usaban la miel en tortas, como aditivo del agua y del vino. La papa viajó a Europa y la pasta italiana se encontró con el tomate del Nuevo Mundo. Estas son algunas de las decenas de anécdotas con que ilustra, a lo largo de 222 páginas, la licenciada en Historia Graciela Audero en S/T Sabores versus tiempo. Lo publican Eudeba y la Universidad Nacional del Litoral.

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