Guía on line de Comer & Beber

Casero y moderno

Nuevo Un multiespacio acaba de abrir sus puertas. Los productos de campo –quesos, embutidos y panes– se tutean con obras de teatro, jazz y fiestas varias. Los sábados, desde las 16, prometen venta de objetos de diseño, tatuajes y tarot.

Viejo Indecente, Thames 1907.
Desde la mañana. Jueves por la noche, chopp de Heineken, $ 3.

Cena especial

Boxeo La defensa del título argentino de los livianos se realizará el martes en Trilenium. Vale disfrutar del paseo, y llegar hasta el nuevo casino. Los bocados mediterráneos y el vino por copa corren por cuenta del Stephano´s Restaurante, encargado de subrayar el ya intenso sabor de la velada.

Perú 185, Tigre; 4731-7000.
Martes, a las 21. Desde $10.

Los vegetales copan la escena

• Los appetizers, bocados livianos que suelen tener a los vegetales como sus principales protagonistas, copan la escena. Paso intermedio entre la picada y la entrada hecha y derecha, ya tientan no sólo a las huestes amantes de la cocina saludable. Si bien el ritual de la picadita cuando llega el calor persiste entre las costumbres urbanas, la crisis impuso una nueva versión de ese clásico de clásicos. Los fiambres y quesos eran los elementos más usados a la hora de empezar a despertar el apetito, pero el precio de los mismos les resta votos entre los comensales. Así, el precio promedio de una tabla de fiambres oscila entre 10 y 12 pesos, mientras que se consiguen opciones verdes desde $ 4 la porción. En el nuevito Tango Republic los hongos portobello sobre lecho de hojas verdes (7, aptos para compartir) lideran las preferencias a la hora de picar. En el mismo local sirven, además, una exquisita ensalada de la República, realizada sobre la base de tostadas de campo, hojas verdes y el queso de cabra como único ingrediente de lujo (7). Julián Alvarez 1998. La gente del Club Buenos Aires afirma que los vegetales se imponen –a paso lento, pero sostenido– como piso a la hora de las cerevezas. En ese local, la porción de bruschettas con tomate y albahaca sale con tapas con guacamole y cuesta $ 4. Reconquista 974. Siguiendo con la tendencia, la gente de Slow Food, especialistas en abrir los sentidos a los sabores gourmet, organizarán una cena para presentar platos cuyo ingediente estrella es el maíz, custodiado por verduras varias. Tostadas de pan elaborado con el cereal y una ensalada preparada a partir del maíz capia con palta, pimientos de colores y cebolla azul, son algunas de las propuestas del menú de cuatro pasos.La cita es el 25 de este mes y el precio del cubierto es de $ 28, con bebidas. Un número más bajo que el habitual en estos casos. En Arguibel, Andrés Arguibel 2826.

Restaurantes: Burmana

Auténtico y armenio

Por María E. Pérez

La cocina armenia hace rato que superó los límites de la colectividad: gusta a todos, más allá de las simpatías que ese talentoso pueblo puede llegar a despertar. Una buena manera de gozarla en toda su jocundez es acercase a Burmana, un local situado en Olivos. Las mujeres de la familia cocinan allí.Esta autoría femenina, que muchos restaurantes esgrimen para arrogarse ciertas autenticidades discutibles, en este caso resulta absolutamente cierta. Los platos de la mesa fría –aún los más conocidos y comunes a los pueblos árabes– como los purés de garbanzos y berenjenas (4,9) o el keppe crudo (6,9) logran allí gran fineza y complejidad de sabores. Lo mejor es ir en patota, pedir de todo y compartir, sin olvidarse de la exquisita ensalada Belén (6), las berenjenas asadas al aceite con tomate y especias (6), el queso blanco hilado, o las lentejas con trigo y cebollas. La larga lista de platos calientes pone en aprietos. Son recomendables y bien armenios: los manti (7,5), el subereg relleno de quesos pjrun boerek (hojaldre con cuatro pesos), ambos a 5, 5 pesos. Los postres rebosantes de frutas secas y almíbar son simplemente el acabose, ya que cualquiera pierde la chaveta por ellos. El restaurante tiene un gran salón con un jardín con fuente y también un saloncito que utilizan como privado; pero me permito recomendarle la planta alta. Está ambientada con muchas alfombras, mesas bajas, almohadones, luces bajas y ricos aromas. Cuando le ofrezcan fumar narguile, acepte: el humo es frío y huele a rosas. Los fines de semana hay show y una odalisca recorre los salones. Las mujeres celosas pueden evitar sus meneos, mientras los señores fantasean. Está ambientado con demasiadas –aunque buenas– artesanías, en venta en el bazar.

Avda. Libertador 2701, Olivos; 4771-6801.
Abre sólo por la noche. Se aceptan tarjetas de crédito. Seguridad. Estacionamiento.

DESAYUNOS

Del Gorro Todo Casero 4812-0013/ (15) 49694177 delgorro@arnet.com.ar. Comida casera a cargo del chef Federico Moschettoni. Catering. Obsequios gastronómicos.

Delicias Matinales 5811-3434; www.deliciasmatinales.8m.com . Desayunos y meriendas atesanales a domicilio. Ideal pararegalos de cumpleaños, despedidas. Consultar promociones especiales.

Delicias y Dulzuras 4784-1195. Desayunos artesanales que se destacan por su excelente presentación y calidad. Vajilla blanca que hace destacar el arreglo floral con cinta y moño que lo componen. Las delicias y dulzuras vienen en canastita de mimbre o cerámica sobre bandeja de mimbre.

Mónica Fuente 4431-6062. (15 ) 5314-4457. monicafuente@ciudad.com.ar. Desayunos exclusivos, con productos patagónicos que incluyen patés y mermeladas. Presentado en bandeja de tronco y yute. Regalos ecológicos.

CATERING

Milanesas de soja 4864-0823. Milanesas de soja artesanales, sin aditivos ni conservantes. Envíos a domicilio.

Pan y cebolla . Artesanías en pan (15) 4419-4725; de 8 a 16. Panes artesanales: pan de cebolla (pletzelej); pan trenzado (jala) salado; pan trenzado dulce; pan de amapola (bilcalaj); pan saborizado: de queso, de orégano, de ajo, de hierbas, etc. Pedidos con 48 hs. de anticipación. Servicios para catering. Delivery: mínimo 3 docenas.

PIZZERIAS

La Pascana Paraguay 5100; 4777-3711. Mediodía y noche. Delivery. Pizza, pastas y empanadas. Minutas, sólo al mediodía.

Los Maestros Paraná 1249; 4815-4430 (sucursales en Uriburu 1274 y Sarmiento 1601, Paseo La Plaza). Mediodía y noche. Pizzas, minutas, pastas y calzones.

Morelia Báez 260; 4772-0329. Abre sólo por la noche. Pizza a la parrilla y pastas caseras.

RESTAURANTES

BARRIO DE TANGO

Capodimonte Venezuela 4101, esq. Quintino Bocayuva; 4983-3609. Cocina italiana. Desde la carta se pueden saboreae Triangoli di pasta nera salmone $ 10; Agnello alla pastora (cordero estofado) $ 12; Tiramisú $ 6. Estacionamiento. Vigilancia.

Pan y Vino México 4199; 4932-3994. Boedo. Abre de martes a domingos, mediodía y noche. Reservas. Carnes, parrillada de vegetales, pizza a la parrilla y pescados. Precios razonables.

Severino Av. Estado de Israel 4483, 4861-2052. Abre de lunes a sábados, por la noche. Domingos, mediodía y noche. Villa Crespo. Bistro porteño. Especialidades en cordero patagónico, pastas caseras y lomos. Sábados por la noche y domingos al mediodía: “El show de los Tenores Latinos”con Drappo y cantantes del Colón. Domingos por la noche: Jam Session Jueves, viernes y sábados, degustación de vinos bodegas Flichman.

BARRIO NORTE

Abril Arenales 900; 4393-0684. Abre de lunes a sábados, de 8 al cierre. Menú completo del mediodía, desde $ 10. Cena a la carta, especialidad en goulash con spatzle, $ 7,50. Para el postre: cremita de naranja, $4.

Barbacoa Parrilla Pje. Bollini 2133; 805-8230. Abre de lunes a viernes, por la noche; sábados y domingos, mediodía y noche. Parrilla al carbón, pastas caseras, cocina de autor. Menú del mediodía, $ 7,50 (de martes a viernes).

Big Mamma Cabello 3760; 4806-6822. (también en Matienzo 1599; 4772-0926 y en el microcentro). Mediodía y noche; delivery. Sándwiches especiales y platos cosmopolitas. Fiambrería, panadería y productos para gourmands.

Cocina & Co Av. Santa Fe 2461; 4823-4431. Mediodía y noche. Estacionamiento en Azcuénaga 1082. Sistema tenedor libre de platos calientes y especialidades de la cocina árabe sefardí.

Rúcula Talcahuano 1287; 4811-2679. Abre todo el día; cierra domingos y lunes por la noche. Desde la carta se presentan platos muy eclécticos con base mediterránea y toques de cocina oriental, francesa y macrobiótica. La cocina está a cargo de Marcelo Romero.Viernes y sábados, espectáculos musicales.

BELGRANO

Larreta Mendoza 2369; 4783-0642. Mediodía y noche. Cocina española y moderna. Ranas, vizcachas, paella, cazuela de mariscos. Menú ejecutivo, desde $ 10. Amplia carta de postres. Se organizan reuniones. estacionamiento sin cargo.

Positano Trattoria Olleros 1760 4772-7539; 4361-6198. Cocina italiana. Música en vivo: Bravissimo Opera Show, banquetes de humor y lírica. Sólo con reservas.

Palitos Arribeños 2243; 4786-8566. Cocina china. Menú ejecutivo con bebida al mediodía.

Spangher Miller 2901; 4523-3370. Villa Urquiza. Cervecería artesanal, picadas. Jueves a domingos, desde las 19. Ciclos de música en la vereda. Jueves a las 20.30, tango. Viernes, jazz; sábados, salsa, domingos, música de cámara.

Sifones y Dragones Ciudad de la Paz 174; (15) 4413-9871.Abre de martes a sábados, por la noche. Cocina con mesas para disfrutar delicias modernas, realizadas por Favio La Vítola y Mariana de Rosa. Si traés tu vino sólo pagás $ 5 por el descorche.

Tucson Steaks & Bar Crisólogo Larralde y Arcos, 4576-4081. Núñez. Abierto todo el día. Cocina norteamericana. Carnes marinadas, ahumadas y asadas. Pescados, ensaladas y algunas especialidades de la cocina tex mex. Las porciones son para compartir.

CABALLITO

Capitán Parrilla Av. Díaz Vélez 5401, esquina Olaya; 4958-1813. Mediodía y noche. Parrilla y cocina internacional. Menú ejecutivo al mediodía. CapodimonteVenezuela 4101; 4958-2667. Estacionamiento y vigilancia. Cocina italiana y moderna.

Don Zoilo Honorio Pueyrredón 1406; 4584-0437. Abre de martes a domingo, mediodía y noche. Cocina porteña, parrilla. No aceptan tarjetas.

FM Ranch Carabobo 209; 4633-9428 / 5546. Flores. Salad bar, buffet froid, variedad de carnes al asador. Tenedor libre. Almuerzos de lunes a viernes, $ 9; sábados, $ 13, domingos, $ 15. Cenas de domingos a jueves, $ 13. Viernes y sábados, $ 15. Menú infantil. Estacionamiento.

La Eulogia Pedro Goyena 1002; 4433-1001/1010. Abre de lunes a sábados, mediodía y noche; domingos, sólo por la noche. Fast food criollo. Empanadas, locro y postres regionales.

CENTRO

El Navegante Viamonte 154; 4311-0641. Abre de lunes a sábados, mediodía y noche. Típico bodegón portuario; pescados y mariscos.

El Portal de Maipú Maipú 440; 4322-3320. Delivery. Pedidos por Internet: www.delivery.com.ar . Abre lunes y martes, hasta las 15.30; de miércoles a sábados, mediodía y noche. Parrilla, minutas, salad bar.

Gran Bar Danzón Libertad 1161; 4811-1108. Sólo por la noche. Cocina moderna a cargo del chef, Martín Arrieta. Sushi. Wine bar . Miércoles y viernes, jazz en vivo y happy hour, de 19 a 21.

Ichisou Venezuela 2145; 4942-5853. Monserrat. Abre de lunes a viernes, mediodía y noche; sábados, sólo por la noche. Cocina japonesa.

Karma Santiago del Estero 244; 4381-1523. Monserrat. Abre de lunes a viernes, desde la mañana hasta las 15. Desayunos y almuerzos, platos de la cocina moderna.

Il Lupo Paraguay 945; 4394-6738. Abre de lunes a viernes al mediodía; jueves, viernes y sábados, también por la noche. Cocina italiana.

La Porcherie Montevideo 966; 4815-8314. Estacionamiento en Marcelo T. de Alvear 1566. Abre de lunes a viernes, mediodía y noche, sábados por la noche. Cocina francesa y mediterránea a cargo del chef, Joaquín Alberdi.

CASCO HISTORICO

Abril Bistró Balcarce 722; 4342-8000. San Telmo. Mediodía y noche. Domingos, cerrado. Cocina moderna a cargo del chef Leandro Paino.

Antigua Tasca de Cuchilleros Carlos Calvo 319; 4307-0594. San Telmo. Mediodía y noche. Cocina porteña, parrilla, pastas, mariscos.

Asia México 1424; 4381-1259. Balvanera. Abre de martes a domingos, por la noche. Cocina asiática de diferentes procedencias. Sushi.

Asociación Japonesa Av. Independencia 732; 4300-1182. San Telmo. Abre de lunes a sábados, mediodía y noche. Cocina japonesa.

Boquitas Pintadas Estados Unidos 1393; 4381-6064. Mediodía y noche. San Telmo. Durante el día platos modernos y minutas. Por la noche, menús especiales.

Brewhouse Club Estados Unidos 745; 4307-2032. San Telmo. Abre de lunes a viernes, desde las 8; sábados y domingos, desde las 18. Pizza libre con tres chops de cerveza tirada, $ 10. Cervezas artesanales. Cursos sobre elaboración de cerveza casera. Viernes y sábados, a las 23, jazz. Happy hour, de 18 a 20 $ 3, 50.

Moliére Chile 299; 4343-2623. San Telmo. www.moliere-cafe.com . Mediodía y noche. Cocina moderna. De jueves a sábados: cena show y disco, desde $ 25.

COSTANERA NORTE

El Padrino Av. Rafael Obligado s/N°; carrito 14; 4781-4110. Mediodía y noche. Juegos infantiles. Parrilla, platos de cocina, pastas. Vista al río. menú Trivento, incluye: recepción, entradam principal y postre con vino $ 19.

Gardiner Av. Costanera y La Pampa; 4788-0437. Mediodía y noche. Estacionamiento gratis. Cocina moderna, parrilla, pescados. Terraza.

Muelle del Plata Av. Rafael Obligado y Av. Sarmiento, Club de Pescadores; 4773-3216. Abre todos los días, desde la mañana. Cocina mediterránea.

Sechus Av. Rafael Obligado s/N° y Av. Sarmiento, Rivera Este; 4803-0333. Mediodía y noche; martes cerrado. Cocina mediterránea.

Aquellos Años Av. Rafael Obligado y La Pampa; 4784-8681. Abre todos los días, de 11.30 a 2. Parrilla y pastas. Chinchulines de cordero, $ 10; mollejas, $ 12; bife de chorizo, $ 12. Porciones generosas y para compartir.

LAS CAÑITAS

Bodense Ortega y Gasset 1880; 4774-9064. Un clásico de la cocina alemana “conocido como lo del alemán” con novedades centroeuropeas y parrilla a leña. Menú ejecutivo $ 6 con bebida, $ 10 por la noche.

Beat House Báez 211, 4775-5616. Abre todas las noches a partir de las 19, también funciona una disquería. Ciclo de cocines: todos los miércoles se presentan reconocidos cocineros con sus propuestas personales, menú de $ 15.

Como Arguibel 2859; 4774-1787. Abre todas las noches, desde las 20.30. Cocina mediterránea. Ambiente artístico. Música ambient. Valet parking.

El Estanciero Báez 202. Mediodía y noche. Terraza. Buena parrilla, a precios razonables.

El Portugués Báez 499; 4771-8699. Delivery. Mediodía y noche. Aire acondicionado. Pedidos por Internet: www.elportugues.com.ar. Cocina porteña, parrilla. Uno de los lugares más económicos de la zona. Los fines de semana, vale la pena esperar mesa.

PALERMO

Cala Bistró Soler 4065; 4823-0413. Sólo por la noche. Un clásico bistró en Palermo Viejo, cocina francesa tradicional. Menú bistró y menú a la carta. Viernes y sábados, clásicos de jazz en vivo desde las 22. Reservas. Jueves de bossa nova: menú de tres pasos con vinos para cada plato, café y petit four; y música en vivo, $ 30.

Cosa Nostra Cabrera 4270; 4862-1906. Cocina italiana. Menú de $ 9, incluye entrada plato principal, postre y bebida.

De Olivas I Lustres Gascón 1460; 4867-3388. Abre de lunes a sábados, desde las 19. Vermouht. Tapeo gourmet, a cargo del chef Sebastián Tarica. Delivery, o “reparto de tapas”, una quincena de sabores junto con el licor casero, $12,50 por persona.

El Camarín de las Musas Mario Bravo 960; 4862-0655. Todos los días, todo el día. Bar, restaurante. Pastas caseras, tartas, salad bar, cocina moderna. Menú con bebida, $ 7. Tragos.

El Gorriti Gorriti 3780; 4862-8031. Abre de martes a sábados, desde las 18. Cocina moderna. Menús promocionales para el mediodía. Barra de tapas.

El Federal Honduras 5254; 4832-6500. Abre de lunes a sábados, por la noche, de jueves a domingos, también al mediodía. Cocina argentina y moderna. Tamales de quesillo de cabra; locro; pollo al disco.

El Manto Costa Rica 5801; 4774-2409. Abre todos los días, de noche. Cocina armenia. Jardín y terraza. Tabule, $ 6; sopa fría de yogur pepinos y menta, $ 5.

El Novillo Alegre Gorostiaga 1833; 4772-4458. Mediodía y noche, hasta las 23.30. Parrilla.

El Salvador El Salvador 5567; 4776-1144. Abre de lunes a sábados, mediodía y noche. Cocina de autor a cargo de Charly Beccar Varela. Bella terraza.

FreakRoy Fitz Roy 1715; 4771-9926. Lunes a sábados, de 18 al cierre. Cocina fusión elaborada por Nicolás Romano a precios accesibles. ambiente moderno e informal. Eventos, happy hour, bar.

PUERTO MADERO

La Parolaccia Av. Alicia Moreau de Justo 1052; 4242-1679, 4345-4742. (También en Alicia Moreau de Justo 1160) Mediodía y noche. Cocina regional y tradicional de Italia. Especialidad en productos del mar y novedades de sushi. Menús ejecutivos, copa de bienvenida con champaña y lemoncello de salida. Valet parking.

Pepe Fechoría Av. Alicia M. de Justo 1160; 4343-5004.Mediodía y noche. Cocina porteña tradicional.

Puerto Cristal Av. Alicia Moreau de Justo 1082; 4331-3309./ 4331-3669. Cocina internacional, especialidades en pastas, pescados y mariscos. Menú promocional, $ 22. Incluye entrada, plato, postre y café. Además: copa de champagne, agua o gaseosa.Vinos en promoción.

Siga la Vaca Av. Alicia Moreau de Justo 1714; 4315-6801/2. Todos los días, mediodía y noche. Tenedor libre de calidad: platos fríos, ensaladas, parrilla, lechón. Apto para cumpleaños y despedidas. Mediodías, desde $ 11,50; noche, desde $ 14.

Spettus Av. Alicia Moreau de Justo 876; 4334-4126. Mediodía y noche. Estacionamiento sin cargo. Sistema de espeto corrido: buffet froid, parrilla y pescados. mediodía, $18, noche, $ 22. menú express $ 8. Sábados al mediodía, feijoada. Piano en vivo. Valet parking.

The Cofee Store Av. Alicia M. de Justo 292; 4312-7162. Local exclusivo para la degustación de café. Más de 25 variedades, con sabores clásicos y saborizados.

TGI Friday ‘s Av. Alicia Moreau de Justo 1010; 4342-6936. Mediodía y noche. American bistró. Comida norteamericana y mexicana.

RECOLETA

Guadalajara de Noche Montevideo 1669; 4815-4468. Abre de lunes a viernes, por la noche; sábados y domingos, desde el mediodía. Show de mariachis, viernes y sábados, desde las 22.30. Cocina mexicana.

Hooters Vicente López y Junin, Village Recoleta, 3er. nivel. 4514-3434. Mediodía y noche. Cocina estilo americana. Menú ejecutivo al mediodía, $10, 2 x 1. Especialidad en Chiken wing, alitas de pollo con salsas especiales, camarones al vapor, medallones de lomo.

José Luis Av. Quintana 456; 4807-0606. Abre de lunes a sábados, mediodía y noche. Cocina española.

Lola R. M. Ortiz 1805; 4804-3410. Mediodía y noche. Menú Colección Primavera. Incluye. recepción y selección de bocaditos, sopa crema, principal, postre y café, $21 al mediodía, $29 de noche.

La Bourgogne Av. Alvear 1891; 4805-3857. Abre de lunes a sábados, mediodía y noche hasta la 0. Cocina francesa, a cargo del chef, Jean Paul Bondoux.

L‘Orangerie Av. Alvear 1891; 4808-2100, Int 1643. Mediodía y noche. Cocina francesa. Rincón infantil. Sunday brunch.

RECOVA DE POSADAS

Cabo Mayor Posadas 1029; 4393-0332. Recova de Posadas. Mediodía y noche. Nueva cocina española.

Cipriani Le Specialitá Posadas 1231; 4816-5226.Todos los días, todo el día. Lunes a viernes, al mediodía menú ejecutivo.

Delicity Posadas Posadas 1166; 4815-1296. Recova de Posadas. Abre de 8 a 20. Panes artesanales, delikatessen, cafés especiales, fast food. Delivery.

El Mirasol de la Recova Posadas 1032; 4326-7322. Recova de Posadas. Mediodía y noche. Parrilla, achuras, empanadas. Dos horas de estacionamiento gratis.

RETIRO

3/4 Florida 947, 2°; 4314-4045/3455. Cocina moderna a cargo del chef, Martín Bardelli. Abre de lunes a sábados, desde la mañana. Patisserie, desayunos. Sushi. Delivery. Happy hour y tablitas, de lunes a viernes, de 19 a 21.

Azul Profundo Av. del Libertador 310; 4393-4747. Mediodía y noche. Cocina moderna, sushi.

Bengal Arenales 837; 4394-8557. Abre de lunes a viernes, mediodía y noche; sábados, sólo por la noche. Cocina porteña e india.

ZONA NORTE

Barrancas de Alvear Av. Alvear y el río; 4798-4262. Martínez. Mediodía y noche. Estacionamiento. Parrilla, completo salad bar y algunos platos de cocina. Todo rodeado por un amplio parque, ideal para los chicos.

Bottin’s Tea Time Rawson 2117; 4798-9368. Martínez. Abre todos los días, hasta las 20. Casa de té, preparado con agua de pozo. Repostería casera para llevar y saborear allí. Imperdibles scons y brioches.

BariTigre Guareschi y río Luján, dársena 3. Tigre. Abre todos los días, las 24 horas. Cocina moderna, desayunos y platos mexicanos. Barra de tragos. Viernes y sábados por la noche, música en vivo y shows de magia.

ZONA OESTE

Isidoro C. Bistró Gaona 219; 4464-3334. Ramos Mejía. Jueves, viernes y sábados, por la noche. Reservas. Cocina mediterránea. Menú promoción de tres pasos, $ 10, incluye espectáculo.

ZONA SUR

Almacén Santa Rita Quintana esquina J. de la Peña (altura Hipólito Yrigoyen 12.700); 4294-0411. Adrogué. Abre sólo viernes y sábados, por la noche, con reservas. Cocina tradicional, especialidad en cochinillo; pescados de río y mar; parrillada de mariscos. Horno de barro de leña. No aceptan tarjetas.

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