Guinness anunció el lanzamiento de un programa agrícola piloto para obtener una cerveza más “ecológica”

Las industrias continúan en la búsqueda por reducir el impacto en el medio ambiente. Ahora, una cervecería conocida a nivel mundial lanzó una iniciativa agrícola para disminuir la huella de carbón que resulta de la producción de sus pintas. Se trata de Guinness, la marca que presentó un programa piloto para limitar el volumen de las emisiones de carbono que genera la producción de cebada, uno de los ingredientes clave de la compañía irlandesa.

Con la participación de 40 granjas de cebada irlandesas en la primera fase, el programa piloto se centrará en prácticas de agricultura regenerativa y, de este modo, buscará que sus emblemáticas cervezas negras sean más sostenibles. De acuerdo con un comunicado de la empresa, el objetivo consistirá en trabajar con el entorno natural para devolver más de lo que se extrae.

Asimismo, tanto el gobierno de Irlanda como las autoridades encargadas del área de agricultura apoyaron la iniciativa. Otros expertos en gestión de suelos y producción de cultivos también le dieron el visto bueno al proyecto.

El programa tendrá como objetivo conseguir mejoras en la fertilidad del suelo, así como el reciclaje de nutrientes y el control de la erosión. Por otra parte y como forma de la propuesta, también se intentará conseguir una mayor calidad de agua y lograr avances en los medios de vida de los agricultores.

El programa piloto parte de una iniciativa de la empresa matriz de Guinness, la multinacional Diageo. En ese sentido el presidente de la compañía, John Kennedy, expresó en un comunicado: “Al igual que la comunidad agrícola irlandesa, estamos ‘todos adentro’ a largo plazo, por nuestra gente, productos, socios y el planeta”. También remarcaron que iniciaron pruebas con medios de transporte que no producen emisión de gases.

La huella de carbono es la suma de gases de efecto invernadero que produce una persona, familia o empresa. Se trata de una forma de medir cómo la actividad impacta en el medio ambiente, y sirve para tener en cuenta qué cuestiones del consumo diario deben mejorarse.

Este concepto es un indicador, una métrica que permite reflejar la cantidad de gases de efecto invernadero que se producen de manera directa o indirecta. Entre los fluidos que componen este proceso, el que tiene un mayor impacto es el dióxido de carbono (CO₂), y que permanece en la atmósfera por cientos de años y todavía más tiempo en los océanos.

Al ser el dióxido de carbono el gas más abundante entre los gases de efecto invernadero, la huella se mide en masa de carbono equivalente.

Pese a que el ser humano como individuo no es el mayor productor de este tipo de fluidos sino las industrias, existe una teoría que sostiene que disminuir las actividades que aumentan el calentamiento global como ir en bicicleta en lugar de tomar un auto para trasladarse, contribuiría con el planeta.

De esta manera y luego de considerar el efecto que la propia producción de cerveza produce en el medio ambiente, es que Guinness presentó el programa para mantener la venta su icónica cerveza con el menor impacto posible de su huella de carbono.

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