Antioxidante natural: cuáles son los beneficios de incluir la espinaca en tu dieta

Cruda, cocinada, en ensalada, torta, crema, casi que en cualquier presentación, la espinaca es una de las hojas verdes más saludables que se pueden consumir.

Considerada como un superalimento por la cantidad de vitaminas y minerales que posee, esta verdura tiene un sinnúmero de beneficios, entre los que se encuentran el control del azúcar en la sangre en personas con diabetes, la reducción del riesgo de desarrollar cáncer y mejorar la salud ósea.

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción de 100 gramos de espinacas contiene 2.9 gramos de proteína y 2.2 de fibra.

Como ya se mencionó, las espinacas son una excelente fuente de muchas vitaminas, entre ellas la A, C, K1, B6, B9, E, además de ser ricas en hierro, calcio, potasio y magnesio. Los antioxidantes, como la vitamina C protegen al organismo de los radicales libres, que provocan el daño oxidativo y favorece las bacterias beneficiosas del tracto digestivo, según el portal especializado Healthline. Es por esto que si la añade a su dieta puede obtener beneficios como los siguientes.

Las espinacas contienen grandes cantidades de nitratos, que ayudan a moderar los niveles de presión arterial y disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiacas. Un estudio realizado en 27 personas descubrió que el consumo de espinacas reducía eficazmente los niveles de tensión arterial, como citó el medio.

Las espinacas contienen dos componentes, MGDG y SQDG, que pueden ralentizar el crecimiento del cáncer. Se relaciona su consumo con una reducción del cáncer de próstata y de mama.

Además, las espinacas contienen grandes cantidades de antioxidantes, que también pueden combatir el cáncer.

Los radicales libres son responsables de acelerar el envejecimiento y aumentar el riesgo de cáncer y diabetes. Al contener antioxidantes, la espinaca resulta siendo un alimento clave para cuidar su salud general.

Por su alta concentración de luteína y betacaroteno, ayuda a combatir la resequedad e hinchazón en los ojos. También previene la formación de cataratas y otros efectos de la edad en el cuerpo, como destaca Unilever Food Solutions.

No obstante, Beatriz Castro Pérez de la Farmacia Quintalegre hace una observación es que hay que tener cuidado con su consumo en determinados casos.

”Su contenido en Histamina puede producir alergias y cefaleas en personas con cierta predisposición y su contenido en ácido oxálico puede provocar la formación de cálculos renales o en la vesícula”, explica en un blog.