Caramelos de chocolate

Ingredientes

Preparación

• Poner en una cacerola, preferentemente de cobre, todos los ingredientes juntos con el chocolate rallado.
• Mezclar y llevar a fuego mediano revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta el punto de bolita firme. Retirar del fuego y volcar en un molde rectangular de 20 x 30 cm enmantecado.
• Cuando esté sólido, cortar los cubos de caramelo y envolver cada uno en papel manteca para que no se peguen.

• Leche
• Glucosa
• Azúcar

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Conforme a

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