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Cenas de fin de año, frente al río, a cielo abierto, con el lujo de Nueva York y suelta de globos, dónde disfrutar de lo mejor de la ciudad
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LA NACION
Frente al río con menú de pasos
Anticipan que será una despedida de año única, frente al río en la costanera porteña. El 31 de diciembre desde las 21, el local de ambientación selvática servirá un menú de cuatro pasos a elección con preparaciones cosmopolitas diseñadas por el chef Diego Hernández Olave. Entre otras delicias incluye trucha patagónica, risotto negro de sepia y sal de alcaparras; cerdo al horno de barro, vegetales glaseados y cremoso de coliflor o tortellinis de gírgolas y alcauciles, salsa trufada y almendras.
La cena estará musicalizada por la banda cubana Los Hermanos Veloso y finalizará con un gran mesón dulce. A partir de las 00, habrá fuegos artificiales y el gran deck a cielo abierto de Enero se vestirá de fiesta para comenzar el 2023 al ritmo de un DJ Set en vivo a cargo de Nicolas Cipolla. Reservas anticipadas por teléfono al 11 2516-2111. Precio por persona: $25.000. Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Cocina nikkei en Puerto Madero y Punta del Este
La propuesta es de excelencia y presenta una selección de platos de su clásica cocina Nikkei. Para la cena del 31 de diciembre, la experiencia en Osaka -tanto en restaurante de Puerto Madero como en el de Punta del Este- comienza con un cóctel de bienvenida, para luego dar paso a un menú degustación. A cargo de Leandro Bouzada & Juan Matsuoka recorre los aromas, texturas y sabores que marcan tendencia. Además se presentará un DJ Set para musicalizar la noche y celebrar hasta la madrugada.
En Buenos Aires, el valor por persona en año nuevo es de $45.000. Incluye el maridaje con los vinos de la Bodega D.V. Catena, aguas y gaseosas. Reservas (+5411) 5352-0404. Juana Manso 1164, Los Molinos Building. Puerto Madero. Valet Parking. En Punta del Este, el valor por persona para Año Nuevo de US450. Incluye maridaje de vinos, aguas y gaseosas. Reservas: +598 92 521 648. Calle de Los Cisnes & Calle Los Tordos, José Ignacio.
Como en Nueva York y sus barrios cosmopolitas
Para la última noche del 2022, el hotel Hilton invita a disfrutar de una completa ambientación de la ciudad de Nueva York. La propuesta incluirá estaciones gastronómicas que representan los diferentes barrios, culturas y platos típicos de la Gran Manzana, tales como Central Park, Little Italy, Meatpacking District y Chinatown.
Una vez ubicados en sus mesas, los asistentes podrán recorrer a gusto las estaciones que prefieran. La propuesta correspondiente a Little Italy se destacará por sus quesos, fiambres y charcuterie elaborada artesanalmente. Además de las mejores pastas, panes y una mesa dulce especial. La selección en Central Park contará con un menú de diversos platos veggie, entre los cuales habrá una tortilla de espinaca y queso brie, quinoa roja con aderezo criollo y ceviche de garbanzos. Para los amantes de la comida asiática, estará la propuesta Chinatown con una selección de sus$hi, pulpo confitado, langostinos y woks. Por último, el menú tendrá el Meatpacking District con un pernil braseado, mollejas glaseadas en miel de caña, cordero braseado y ojo de bife. El precio por persona es de $85.000. Para menores de 13 a 17 años de $59.000 y los de 6 a 12 años $42.000. Incluye cena buffet, bebidas sin alcohol, vinos y espumantes, barra de tragos y barra de gin. Consultas y reservas: elfaro@hilton.com WP 112662-1904 – Requiere reserva previa.
Banquete de estaciones
Esta velada única incluye un gran banquete de estaciones y entretenimiento en vivo en los exclusivos y premiados restaurantes y bares El Mercado, Italpast, The Library Lounge y Pool Bar del hotel Faena Buenos Aires, en formato open house. El menú incluye cuatro estaciones, plato principal, una estación de dulces, bebidas sin alcohol, cocktails de autor, selección de vinos de alta gama de la bodega Catena y espumantes Baron B.
En la estación peruana, por ejemplo, se podrá degustar pulpo al olivo, mini causa peruana, tiraditos de salmón rosado y pesca blanca, tataki de atún rojo marinado estilo oriental, gravlax de salmón rosado, escabeche de mejillones, langostinos marinados, salmón ahumado con ensalada de manzana verde, apio, e hinojo y chipirones al aceto balsámico con ensalada de cous cous.
La estación de aperitivos incluye una selección de quesos semiblandos, boconccinos, vacherolaux, queso azul, queso de cabra, Camembert, selección de quesos blandos, variedad de panes y focaccias, selección de fiambres, trucha ahumada con alcaparras, caponatta con stracciatella y variedad de bruschettas elaboradas con ingredientes de estación. Reservas al teléfono. 5411 4010 9200. reservasuniverse@faenahotels.com
De Italia, lo mejor
El ristorante italiano por excelencia en Buenos Aires, ofrece para las fiestas, una tradicional cocina con pastas hechas a mano y especialidad de la cocina italiana. La propuesta incluye un menú degustación de tres tiempos, acompañado por una variedad de vinos, bebidas sin alcohol, café, té, mesa dulce, y copa de espumante para celebrar juntos. La velada contará con show de música en vivo, para amenizar la velada.
El valor en Sottovocce para año nuevo es de $31.000 por persona. Menú infantil (menores de 12 años) $18.600. Informes, formas de pago y reservas vía WhatsApp 11 5375 3507 o al 11 4807-6691. Av. Del Libertador 1098 – Recoleta. Incluye valet parking sin cargo.
Sabores de mar en una terraza a cielo abierto
Para despedir el 2022, la prestigiosa cebichería La Mar creó un menú de cinco tiempos que recorre sabores típicos de la cocina peruana criolla y Nikkei, concebidos con pesca fresca de la costa argentina y materias primas de la más alta calidad. Habrá un cóctel de bienvenida, cebiche de caracola y vieiras en salsa cremosa de cilantro, tartar de trucha patagónica con aromas Nikkei, crispy rice y mousse de palta, pulpo a la brasa en manteca de huacatay, papas rotas y tomate de estación. A continuación un principal a elección y variadas opciones de postres.
El 31 de diciembre por la noche se podrá degustar en su elegante salón con espacios para reuniones íntimas o numerosas, su gran terraza a cielo abierto y en mesas sobre la tranquila vereda. Incluye vinos de la bodega Catena Zapata, agua, gaseosas, té y/o café. Precio: $45.000 por persona. Quienes deseen disfrutar de esta imperdible opción para recibir el 2023, podrán reservar por teléfono al 4776-5543 o por Whatsapp al +549 11-28668409. *Condición para la reserva: 50% de adelanto que se devolverá si cancela con 48hs de anticipación. Dirección: Arévalo 2024, Palermo
Juntos es mejor
Para celebrar fin de año, un menú creado por el Chef Darío Gualtieri y una selección de vinos realizada por Fabricio Portelli, una a los locales de Lo de Jesús y la Malbequería. Para comenzar se servirá una variedad de entradas. Se destacan el jamón ibérico, el melón y el vitello tonnato de bife de chorizo Black Angus. A la hora de los principales habrá pastas, pescados y clásico ojo de bife madurado, gírgolas a la parrilla, papas dominó trufadas. Para finalizar la velada se ofrece una degustación de postres con un recorrido de sabores y colores. El menú será maridado con los vinos Primus de la Bodega Salentein.
El valor por persona es de $30.000 (incluye maridaje, agua y gaseosas). Además hay menú infantil (hasta 12 años) con un precio de $15.000. Reservas (+5411) 4832-6011 o vía WhatsApp: (+54911) 5580-9831. Lo de Jesús - Gurruchaga 1406 / La Malbequería - Gurruchaga 1418 / CABA.
Parrillada de lujo con suelta de globos y deseos
En esta parrilla, para recibir el año nuevo, la propuesta comienza con una variedad de panes caseros de queso, antipastos y marinadas. La entrada será una ensalada de rúcula, con roquefort, duraznos a las brasas y jamón Ibérico de Bellota. El primer plato será una merluza negra a las brasas con beurre blanc de espumante. Al llegar al segundo ofrecerán cordero patagónico acompañado de papines y emulsión de frutos rojos con chocolate y luego el plato fuerte, ojo de bife Cabaña Las Lilas con cebollines y papines asados. A la hora de los dulces, un cremoso de fruta de la pasión, mango caramelizado y sorbete de chocolate amargo.
El menú será maridado por los vinos de Angélica Zapata. Incluye aguas, gaseosas, Nespresso con petit fours y turrón español. Se presentará un DJ en vivo para bailar y celebrar toda la noche. Con la llegada del nuevo año, se realizará una suelta de globos y deseos en la terraza de Cabaña Las Lilas. Valor por persona en la terraza: $ 86.100 (AR) Salón interno: $ 75.800 (AR). Los niños menores de 6 años no pagarán cubierto y los de 6 a 12 años abonarán solo la mitad). Reservas (+5411) 4313-1336 o vía mail: restaurant@restlaslilas.com.ar. Av. Alicia Moreau de Justo 516 - Puerto Madero – Valet Parking.
Carnaval carioca y show de fuegos artificiales
La propuesta tiene un detalle muy especial. A partir de las 20 hasta la 01 am, se pueden repetir la cantidad de platos que uno desee y como así también las bebidas libres con y sin alcohol. La noche contará con un DJ en vivo, carnaval carioca y show de fuegos artificiales.
Villegas restó ofrecerá un menú muy auténtico que recorre una variedad de snacks, ensaladas, pastas caseras, mix achuras y sus clásicos corte de carne de pastura. A la hora de los postres, una degustación de mesa dulce para el brindis. Reservas vía WhatsApp: (+54911) 4935-2375 o al (+5411) 4343-0108. Valet Parking. Alicia Moreau de Justo 1050. Puerto Madero.
Open bar y fiesta con DJ
Para compartir en familia o con amigos, NH Collection Crillon abre sus puertas para celebrar la cena de año nuevo. Con un menú de lujo a cargo de Mercedes Basigalup, chef ejecutiva y su brigada, habrá open bar y fiesta con DJ para comenzar el 2023 a todo ritmo, con una fiesta inolvidable.
El menú será tipo buffet y ofrecerá opciones frías y calientes. La tentaciones de las mesas dulces incluyen minipastelería como la torta Opera de chocolate y café; lingote de limón y merengue, roll de cacao; mousse de chocolate, variedad de bombones y macarons, Trifle de maracuyá, entre otras exquisiteces. Además, se contará con el maridaje de vinos Malbec Serie A y Chardonnay-Viognier , de la Bodega Zuccardi y espumante Alma 4 Pinot Chardonnay para el brindis. Precio: $28.000. Menores $14.000. Hotel NH Crillon. Av. Sta. Fe 796, C1059ABO CABA. Informes y reservas: Ma.galarraga@nh-hotels.com. T: 4131-6464
Con el sonido del oleaje del río
Buenos Aires tiene un lugar especial frente al Río de la Plata para contemplar el horizonte con la mejor vista, escuchar el oleaje del agua y relajarse en la ciudad compartiendo momentos únicos. Para celebrar el año nuevo Garibaldi tiene propuesta gastronómica y de coctelería que incluye una amplia y elaborada carta de platos, cocktails y postres con productos de primera calidad.
El menú gourmet del 31 comienzo con un recorrido comienza con entrada de tartar de salmón y pulpo o mollejas crocantes con tomates cherries salteados. Sigue con lenguado u ojo de bife al Malbec como platos principales. Para el momento del postre hay cannoli o marquise, una trilogía de chocolate con coulis de frutos rojos. Además el menú es acompañado por dos bebidas sin alcohol o vino para dos personas. El valor es de $20.000 por persona. Av. Rafael Obligado 4899, Puerto Norte, CABA. Para reservas y más información, comunicarse al teléfono: 11 2354-2721.
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