LA NACION

Con salsa de pomelo

Fácil - Rápida - Económica

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Actualizado el 26 de junio de 2020

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 filetes de pescado
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 2 pomelos preferentemente rosados
  • 1/2 ají morrón
  • 1/4 de vaso de vino blanco seco
  • una lata pequeña de champiñones
  • una cucharadita de salvia fresca picada

1 . Lavar el pescado, secarlo, sazonarlo con sal, pimienta, nuez moscada y colocarlo en una asadera. Bañar con el jugo de 1 pomelo y el otro, pelarlo y separar en gajos.

2. Cocinar el pescado en el horno durante 5 minutos, agregar los gajos de pomelo, el ají cortado en juliana muy fina, el vino y completar la cocción en el horno hasta que el pescado esté cocido. Añadir los champiñones cortados en láminas, la salvia y cocinar 2 o 3 minutos más.

3. Servir caliente con la salsa de la cocción.

Menú: Tortilla de papa. Filetes de pescado con salsa de pomelo. Compota de pera. Sauvignon.

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