LA NACION

Confitura de membrillo en vino tinto

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Actualizado el 2 de julio de 2020
PARA LA NACIONMartiniano Molina

Ingredientes: 1 botella de vino malbec, 500 g de azúcar, 1 clavo de olor, 4 membrillos pelados cortados en cubos, piel de 1 lima

  • Colocar en una cacerola el vino junto con el azúcar, el clavo de olor, la piel de lima y los membrillos.
  • Llevar al fuego y cocinar a fuego bajo durante 1 hora por lo menos o hasta que la pulpa de los membrillos se desintegre. Si fuera necesario, agregar agua. La preparación debe quedar algo densa y homogénea. Colocar en frascos esterilizados.
Por Martiniano Molina
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