Conitos de dulce de leche y chocolate

Ingredientes: Masa base: 500 g de harina, 100 g de fécula de maíz, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharaditade polvo para hornear, 200 g de manteca blanda, 200 g de azúcar, 2 huevos y 2 cucharadas de miel. Relleno: 500 g de dulce de leche repostero, 300 g de chocolate semiamargo

Tamizar y mezclar harina con fécula, polvo de hornear y cacao. En un cuenco mezclar, con una cuchara de madera, huevos batidos con miel y azúcar. Unir estas dos preparaciones con la manteca blanda y formar una masa lisa. Reservarla envuelta en papel film en la heladera durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo, estirar con palote de madera a 3 mm de espesor aproximadamente. Cortar con un aro de metal o plástico discos de 3 cm de diámetro. Colocar en una placa para el horno y cocinar durante 15 minutos en horno moderado. No se deben dorar. Retirar y llevar a la heladera media hora para enfriar. Colocar el dulce de leche en una manga y disponer sobre cada disco de masa para formar un cono. Enfriar en la heladera durante al menos 1 hora. En un bol colocar chocolate picado groseramente y derretir a baño María. Sumergir allí los conitos o colocarlos sobre una rejilla y bañarlos con chocolate. Dejar enfriar unos minutos y espolvorear con azúcar impalpable.

Por Martiniano Molina

---

Conforme a