Croquetas de atún: la receta ideal y saludable para todos que puede prepararse en poco tiempo

Las croquetas de atún caseras son uno de los platos más fáciles, nutritivos y deliciosos de hacer. De acuerdo a Recetas Gratis, se acostumbran que las croquetas de atún caseras tengan una base de salsa bechamel. Sin embargo, también se pueden preparar sin esa salsa y hacerlas con atún en lata.

Las croquetas de atún son ideales para las personas que no disponen de mucho tiempo y necesitan elaborar un plato fácil y rápido.

• 2 latas de atún desmenuzado al agua.
• 1 huevo.
• 1 taza de pan rallado.
• 1 puñado de perejil (opcional).
• Media taza de cebolla picada en cuadros.
• 1 pizca de sal.- Aceite para freír.

• 1. Escurra el agua del atún en lata. Entre más seco quede el atún, más compactas serán las croquetas. Si le es más fácil, use un colador.
• 2. Una vez escurrido, pase el atún a un recipiente grande y resérvelo un momento.
• 3. Pique finamente la cebolla y sofríala en aceite caliente hasta que esté transparente.
• 4. Retire la cebolla y mézclela con el atún y el perejil, que es opcional.
• 5. Añade el huevo e intégrelo a la mezcla anterior para que se unan todos los ingredientes de las croquetas caseras. Agregue un poco de sal al gusto, si lo desea.

• Una vez terminada la mezcla, haga bolitas por porciones y aplastalas para dar a las croquetas forma alargada. Luego, páselas por el pan rallado y estarán listas para freír.
• Un truco es reservar la masa en la heladera para que tome un poco más de consistencia antes de moldearla.
• Para freír las croquetas, lo más recomendable es usar aceite de girasol. Pero puede usar otro.
• Hay que dorar las croquetas en aceite bien caliente y retirarlas cuando estén bien doradas.