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Cuatro ricas opciones para preparar con endivias

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, cultivada por sus hojas amargas; se utiliza en ensaladas, como febrífugo y estomacal, en especial la variedad llamada amarga. La Real Academia acepta su escritura tanto con "v" como con "b", así que esta verdura originaria del mediterráneo nos evita un problema ortográfico y nos aporta numerosos beneficios a través de sus pálidas y elegantes hojas altivas, que son la envidia de cualquier otra verdura de hojas verdes.

Cuatro platos para aprovecharla

¡Apretá el nombre para ver la receta!

Endivias con queso crema y caviar

Endivias sarteneadas con panceta

Endivias gratinadas

Tarta de endivias

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