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Las recetas prácticas y fáciles de hacer son geniales para completar las comidas en el día a día. Te contamos cómo preparar unas riquísimas croquetas de quinoa, una preparación que te sacará de apuros cuando no tengas mucho tiempo ni imaginación.
Ingredientes
Preparación
Remojar la quinoa en 3 tazas de agua durante unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, hay que colarla y dejar que se enfríe. Luego, mezclarla con los huevos, la pimienta, la cebolla china picada, el queso fresco en trocitos y sal al gusto.
Freí esta mezcla en pequeñas porciones por ambos lados; solo hasta que se doren. También se puede llevar a una freidora de aire, poniendo un poco de aceite en spray. Colocar las croquetas en papel absorbente para retirar todo exceso de grasa.
Completa tu vianda con
Ensalada de lechuga, tomate y pepino + 1 fruta entera + agua
Un consejo
Para que no resulte un estrés esta preparación por las mañanas, podés preparar la mezcla un día antes y refrigerarla; así la tenés lista para freírla o llevarla a tu freidora de aire.
Un tip
Por cada taza de quinua, tenés que agregar dos tazas de agua fría. Su cocción es de máximo 20 minutos y tenés que eliminar el líquido de inmediato.
