Dónde probar los mejores sándwiches de Buenos Aires
Un buen sándwich puede ser un almuerzo completo y admite todo tipo de ingredientes y panes diferentes. Aquí, cinco buenos lugares para disfrutar de este simple plato urbano.
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La base de un buen sándwich frío o caliente es el pan, un producto que hay que cuidar especialmente, pero también la generosidad y la frescura de sus ingredientes. Por suerte, las propuestas de hoy van desde los tradicionales sándwiches con carnes maceradas y de lentas preparaciones a opciones más modernas con toques gourmet. Lo ideal es que no tengan más de cuatro ingredientes: pan, aderezo, ingrediente principal y secundario, por ejemplo: pan negro, pastrón, pepinillos y mostaza, y lo mejor de esta tendencia es que se pueden hacer múltiples versiones en casa. Aquí, cinco buenos lugares porteños para disfrutar de este simple plato urbano.
<b>Croque Madame</b>
Pequeño bistró francés estilo belle époque con muy pocas mesas, que se encuentra en Belgrano, en la entrada del Museo Larreta y tiene un hermoso patio empedrado rodeado de plantas. Su especialidad son los croques, sándwiches típicos de Francia que le dan el nombre al lugar y son de pan tostado, casero y hojaldrado con manteca especiada, huevo poché a la plancha, jamón cocido y queso gruyere, de pollo y palta con hojas verdes y crocante de panceta ahumada y también vegetarianos de pan integral con queso blanco y vegetales grillados.
Abre todos los días de 10 a 24hs.
Vuelta de Obligado 2155, Belgrano, CABA.
Tel.: 4789 0866
www.croquemadame.com.ar
<b>Baking</b>
En el microcentro porteño no es fácil encontrar lugares tan cálidos como Baking para almorzar comida rápida. Por eso, este nuevo fast good, decorado al estilo de los bares neoyorkinos, es perfecto para sentarse en su pequeño y elegante salón y disfrutar de sus ricos sándwiches como el bagel de salmón ahumado con queso crema, alcaparras y rúcula, el de pechuga de pollo con cheddar, panceta crocante y salsa barbacoa o el imperdible hummus bagel con pasta de garbanzos, aceitunas, berenjenas, calabazas y cebollas confitadas.
Abre de lunes a viernes de 8 a 16hs.
Suipacha 747, Microcentro, CABA.
Tel.: 4393 8903
www.bakingba.com.ar
<b>Olsen</b>
Abrió hace doce años en Palermo con una original propuesta de diseño, cocina nórdica y una barra de tragos con más de 40 variedades de vodka y ofrece sándwiches abiertos con pan de centeno, arenque, caviar y huevo revuelto, y un auténtico smorgasbord al mediodía y a la noche, además de sándwiches especiales de lomito y queso y de salmón ahumado por la tarde y los domingos brunch. Tiene una gran chimenea y doble altura en el interior y en el jardín mesitas bajas, sillones, un deck de madera, una cascada de agua y esculturas.
Abre de martes a domingos de 10 a 24hs.
Gorriti 5870, Palermo, CABA.
Tel.: 4776 7677
www.facebook.com/OLSENrestaurant
<b>La Crespo</b>
La Crespo no es un restaurante sino una rotisería moderna o casa de comidas para llevar que abrió hace un tiempo en el barrio de Villa Crespo, está llena de delicias de la cocina judía y ofrece además de uno de los mejores hot pastrami de la ciudad con 200 gramos de pastrón, pepinos agridulces, cebollas caramelizadas y pan multicereal, riquísimos sándwiches de jamón crudo, rúcula y queso, y también bagels caseros de salmón ahumado, de pollo y hummus con tomates y olivas, y de atún con cebollas, huevo y queso derretido.
Abre de martes a viernes de 11.30 a 20 y sábados y domingos de 11.30 a 18hs.
Thames 612, Palermo, CABA.
Tel.: 4856 9770
www.lacrespo.com
<b>Bonjour Natural Bar</b>
Bonjour Natural Bar abrió hace apenas unos meses en el Nuevo Bajo porteño y ofrece además de sopas caseras, deliciosos sándwiches fríos y calientes como pocos lugares del centro, entre los que se destacan el scandinava (salmón ahumado, rúcula, queso brie) y el veggie club en pan baguette (berenjenas, zapallitos a la plancha, tomates secos) y el mediterráneo y de pollo caesar en pan focaccia artesanal. También muy buenos croques capresse y tradicionales (jamón, queso, bechamel y parmesano). Recetas simples, ricas y equilibradas.
Abre de lunes a viernes de 9 a 17hs.
Tres Sargentos 443, Retiro, CABA.
Tel.: 4311 0698
www.bonjournaturalbar.com
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