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El menú salado de Maru para esta Nochebuena
Sorprender, agasajar, disfrutar y comer cosas ricas son algunas de las actividades que se esperan para esta época festiva; un listado de nueve platos sencillos y ricos para deleitar a tus invitados este sábado
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Los festejos de las Fiestas tienen un componente mágico. Además de los regalos, del arbolito de Navidad, de las canciones, de los shoppings cubiertos de promociones, hay un menú especial que hay que empezar a preparar. ¿Qué hacer? ¿cómo no complicarse con las recetas difíciles? ¿qué platos son para qué gustos? Todas estas preguntas aparecen y como no es una tarea sencilla y año a año nos planteamos lo mismo; Maru les ofrece una buena cantidad de platos fáciles, ricos y, lo más importante, ¡para todos los gustos!
Ruedas de Pepino con crema de ciboulette
A base de pepinos, queso crema, ciboulette, salmón ahumado y caviar negro, una entrada riquísima que no requiere de demasiado tiempo. La presentación en este plato es uno de los secretos. Si querés sorprender a tu suegra con algo rico, sencillo y refinado; ¡no lo dudés!
Más sencillo aún: endibias, limón, huevos duros, perejil y jamón crudo. Una entrada de luxe para ir entrando en tema.
Vitel Thoné de pavita con chauchas
El clásico de los clásicos que nunca falla. Pavita, limón y una salsa a base de atún y anchoas que deleita a cada comensal. Este plato tiene la particularidad que puede ir como entrada y también como opción principal. Lo frío en verano es un gran aditivo. Lleva como acompañamiento chauchas, papines, aceitunas negras y alcaparras.
Un plato un poco más complicado a nivel tiempo de preparación pero que completa de manera perfecta la oferta. Por un lado se prepara la masa y por otro el relleno: camarones, salsa blanca, queso rallado, sal y pimienta a gusto.
Ensalada de radiccio, pecán y queso azul
En un festejo las ensaladas son igual o más necesarias que la carne (sobre todo para los vegetarianos). Nueces, azúcar, radiccio, la infaltable rúcula y queso azul. Una opción imperdible, gustosa, liviana y especial para una noche festiva.
Más liviana aún, una mixtura de sabores frescos: pepinos, tomates cherry, dos tipo de lechuga y la vedette de las verduras: la palta. Además; unos toques de vinagreta.
La opción caliente. Y como no todo son ensaladas y platos fríos, una idea sencilla y carnívora. Echalotes, ají, alcaparras, perejil, ciboulette y especias van acompañar al ojo de bife para darle todo ese exquisito sabor.
Para acompañar la carne, una rica selección de vegetales. Calabaza, cebollas, zucchinis, berenjenas, zanahorias, cebollitas de verdeo y champiñones; todo al horno.
Patas de pavita con guarnición de uva
Para no desperdiciar lo que sobró del Vitel Thoné y para ponerle un poco de agridulce a la noche, una receta secreta donde las patas de pavita se van a fusionar con una guarnición hecha de miel y uvas.
Pronto: la opción dulce.
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