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El show de las golosinas
El domingo 13 se celebra el Día del Niño. Especialmente pensada para ellos, aquí va una lista de curiosidades dulces, muchas de ellas de elaboración artesanal, y una receta para que ensayen los primeros pasos en la cocina y deleiten a la familia
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Para pequeños golosos
Menta y Chocolate Paraguay 581; 4313-4551. De lunes a viernes, de 9 a 20; sábados, de 10 a 13.30.
La bombonería con más de 40 años, se especializa en chocolates finos. Los productos se elaboran artesanalmente con recetas inglesas centenarias. Los clásicos son las mentas -fueron los responsables de aquellas que se vendían en la mítica tienda Harrods-, los bocaditos de dulce de leche y los chocolates especiales. Para el Día del Niño preparan chupetines con formas de animales ($ 1,50): elefantes, monos, osos; pelotas de fútbol de chocolate ($ 2,50); huevos con sorpresa. Expenden latas estampadas con diseños infantiles con bombones de chocolate puro (desde $ 10) y una variedad de figuritas de masapán. Las clásicas mentas: $ 8, el cuarto de blancas, y $ 10, las de chocolate.
Sweet House Alto Palermo y Unicenter. Todos los días, de 10 a 22.
Esta dulcería, ubicada en los pasillos del shopping, ofrece chupetines monstruos $ 1; autitos ($ 0,90), payasos y cigarros de chocolate; unas delicadas y coloridas frutas de masapán. Las bateas ofrecen distintas opciones de caramelos, gomitas y pastillas con divertidas formas, platanitos, patatas fritas, ositos de azúcar, gusanos y frutas, ($ 2, los 100gr). Lástima que la atención deje mucho que desear.
Trufas De Benedetti 602, loc. 10, estación La Lucila; 4794-5778. De lunes a sábados, de 9 a 20.
Desde hace 10 años, Claudio Bar elabora artesanalmente las trufas de chocolate. Mañana y el domingo se pueden adquirir también chupetines de chocolate coloreado con formas de corazones, ositos, flores; vaquitas de San Antonio, hechas a mano con masapán de almendras ($ 5), y bombones de coco ($ 7, la caja).
A los Holandeses Av. de Mayo 826. De lunes a viernes, de 9.30 a 21.30; sábados hasta las 13.
El local abrió hace 62 años y se especializa en bombones y golosinas artesanales. Chupetines de chocolate con distintas formas (perros, casitas) desde $ 1,40. Figuras de chocolate con leche o blanco, rellenas con dulce de leche y trabajadas a mano: caras de arlequines $ 3,50; Snoopy con confites $ 3,50; monos $ 6; cabañas $ 6; perros $ 6; alcancías repletas de caramelos entre $ 8 y $ 10. Bolsitas con peluches, confites y minigalletitas de chocolate, desde $ 5.
Levis & Stewart Arce 476; 4776-3702/Sucre 2273. De lunes a viernes, mediodía y noche. Sábados y domingos, hasta las 20.
La repostera Brenda Levis prepara para el Día del Niño miniaturas de chocolate rellenas con dulce de leche, paquetes con tres animalitos medianos (patitos o conejos), $ 2,80. Bolsa para regalo con ocho corazones chicos, $ 2,80. Todas las preparaciones están realizadas con chocolates elaborados artesanalmente.
Una receta para que preparen los chicos
Salame de chocolate
Esta suerte de embutido que encierra galletitas, chocolate y nueces. Como primer paso, se colocan 150 gr de bizcochos partidos en trozos con el palote que imitarán la grasita de los salames. Luego, es preciso poner los pedacitos de bizcocho junto con el polvillo que sueltan, 100 gr. de manteca derretida, 100 gr. de nueces picadas grueso, 100 gr. de azúcar impalpable tamizado y 3 yemas. Aunque la mezcla puede unirse con cuchara, se aconseja verter los ingredientes sobre la mesa y ligarlos hasta formar un mazacote pesado al que después hay que dividir en dos partes. Cada una se amasa por separado hasta lograr una forma cilíndrica, afinando las puntas para que luzcan como salamines. Las piezas se envuelven con un papel rayado o de alumnio y sus extremos se atan con un piolín. Finalmente, estacionar cada embutido en la heladera.
