Empanadas rosarinas

Ingredientes

Preparación

• Para formar la masa uní todos los secos, incorporá la manteca pomada y tomá el bollo con la crema.
• Amasá unos minutos y dejá reposar en la heladera.
• Rehogá las cebollas picadas en el aceite y la manteca.
• Cuando queden transparentes agregá sal, pimienta, azúcar y perejil; mezclá y dejá enfriar.
• Después añadí el queso cortado en cubos pequeños, la crema de leche y el huevo crudo.
• Volvé a mezclar, incorporá los huevos duros picados y uní suavemente.
• Estirá la masa, cortá discos de 10 cm de diámetro, pasá apenas de agua por el borde, colocá una cucharada del relleno en el centro, plegá y hacé el repulgue.
• Cociná en horno fuerte 10 o 15 minutos.
• Servilas tibias o frías.

• Harina
• Manteca
• Crema de leche

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