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LA NACION

Empanadas rosarinas

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Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

<b>Para la masa</b>

Preparación

  • Para formar la masa uní todos los secos, incorporá la manteca pomada y tomá el bollo con la crema.
  • Amasá unos minutos y dejá reposar en la heladera.
  • Rehogá las cebollas picadas en el aceite y la manteca.
  • Cuando queden transparentes agregá sal, pimienta, azúcar y perejil; mezclá y dejá enfriar.
  • Después añadí el queso cortado en cubos pequeños, la crema de leche y el huevo crudo.
  • Volvé a mezclar, incorporá los huevos duros picados y uní suavemente.
  • Estirá la masa, cortá discos de 10 cm de diámetro, pasá apenas de agua por el borde, colocá una cucharada del relleno en el centro, plegá y hacé el repulgue.
  • Cociná en horno fuerte 10 o 15 minutos.
  • Servilas tibias o frías.
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