Cuáles son los beneficios de consumir batidos de frutas y avena con amaranto

La avena es uno de los cereales predilectos de muchas personas por ser una fuente natural de energía y la versatilidad a la hora de su preparación. Uno de los cereales que cobró relevancia en los últimos tiempos es el amaranto, que, según la Clínica Bavier es un pseudo cereal muy similar a la quinoa procedente de las regiones andinas de Sudamérica.

Al igual que la quinoa, el amaranto puede ser utilizado en diferentes recetas, en forma de germinado, harina, inflado, tostado o hervido y en recetas dulces y saladas, como guisos de legumbre, sopas, verduras rellenas o salsas de tomate.

Por otra parte, la avena y el amaranto pueden resultar una buena alternativa para mezclarse en un batido o licuado, que según algunos expertos podrían ayudar a tratar anemias, porque fortalece el hierro en la sangre.

Cómo preparar un licuado de avena, miel y amaranto

El portal Recetas gratis aconseja esta receta, muy fácil de preparar que se puede guardar sin problema en la heladera.

Ingredientes:

• Un litro de leche de almendras.
• 150 gramos de avena en hojuelas.
• Dos cucharadas soperas de mantequilla de maní.
• 40 mililitros de miel.
• 60 gramos de semillas de amaranto.

Instrucciones

• Llevar un sartén a fuego medio y tostar las semillas de amaranto hasta que tomen un color café oscuro.
• Una vez que estén tostadas, resérvelas para usarlas más adelante.
• Llevar a un bol las hojuelas de avena y la leche de almendras y mezclarlos hasta que se integren bien.
• Para dar un toque adicional, agregá la mantequilla de maní.
• Si deseás, podés adicionarle mantequilla de almendras, para darle un toque especial.
• Por último, adicioná las semillas de amaranto y la miel, que servirá para endulzar al batido.
• Servir el licuado de amaranto y miel con bastante hielo para refrescar

Este batido es ideal para consumir en la mañana o como refrigerio.

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