Cuatro recetas frías y fáciles de hacer para la mesa navideña
A dos semanas de la festividad cristiana, muchos empiezan a pensar cuáles son los platos ideales para esta fecha; tomá nota de cada una de las recetas
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Se acerca Navidad y, además de los adornos y regalos, muchos comienzan a organizar dónde pasar la festividad y qué comidas preparar. Debido a las altas temperaturas, la mayoría de los platos suelen ser fríos y muy característicos en esta fecha tan especial; pero, para que no termines con dolor de cabeza, a continuación te traemos cinco recetas de Foodit típicas y muy fáciles de hacer.
1. Huevos rellenos con pollo y apio
Ingredientes (para 2 porciones)
- 6 huevos
- 1 pechuga de pollo
- aceite de oliva c/n
- sal marina a gusto
- pimienta a gusto
- 1 manzana verde
- 2 cdas. de jugo de limón
- 3 varas de apio
- 200 g de queso blanco light
- 1 cda. de perejil picado

Preparación
- Hervir los huevos en agua y sal durante ocho minutos. Dejar enfriar, retirar las cáscaras, cortar al medio y quitar la yema. Reservar.
- Asar la pechuga con un chorrito de oliva, sal y pimienta. Procesar y reservar.
- Pelar, cortar la manzana en cubos y rociar con jugo de limón para que no se oxide.
- Lavar y picar el apio. Integrar con el pollo, las yemas, la manzana y el queso blanco descremado. Condimentar, añadir más jugo de limón y el perejil picado.
- Rellenar los huevos y servir.
También, si no tenés tanto tiempo, podés reemplazar el pollo por atún.
2. Tomates rellenos con atún
Ingredientes (4 porciones)
- 4 tomates redondos
- 1 papa
- 1 zanahoria
- 1/2 lata de arvejas
- 1/2 lata de atún
- 3 cdas. de mayonesa

Preparación
- Lavar bien los tomates, cortarles la parte del cabito a modo de tapa y reservar.
- Ahuecar el resto retirando pulpa y semillas; darlos vuelta sobre una rejilla para que drene todo el líquido.
- Mientras, pelar la papa y la zanahoria, cortar en cubos de un cm y cocinar en abundante agua hasta que estén tiernas. Retirar, escurrir y dejar enfriar sobre un paño para que absorba todo el exceso de líquido.
- Colocar la papa y la zanahoria en un bol y mezclar con las arvejas, el atún pisado con tenedor y la mayonesa.
- Llevar a la heladera para que la preparación tome consistencia y después rellenar los tomates, dejando que sobresalga apenas de su capacidad.
- Cubrir con las tapas reservadas y reservar en la heladera hasta el momento de servir.
3. Ensalada rusa
Ingredientes (2 porciones)
- 3 huevos
- 1 papa
- 400 g de zanahoria
- sal a gusto
- 1 lata de arvejas
- 75 g de mayonesa
- pimienta negra a gusto

Preparación
- Hervir los huevos 10 minutos; pelar y reservar.
- Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en cubos de 2 cm de lado. Cocinarlas por separado en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén blandas, pero sin que se deshagan. Colar y reservar.
- Colocar las papas, las zanahorias y las arvejas en un bol. Agregar los huevos picados, la mayonesa y mezclar. Condimentar con sal y pimienta. Reservar en la heladera hasta servir.
4. Ensalada Walford
Ingredientes (4 porciones)
- 4 manzanas verdes
- 1 limón
- 4 tallos de apio
- 100 g de nueces picadas
- 50 g de mayonesa
- 100 ml de crema de leche
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto

Preparación
- Pelar y cortar las manzanas en dados, rociarlas con jugo del limón
- Cortar el apio en rodajas finas y mezclarlo con las manzanas
- Agregar las nueces picadas
- Mezclar la mayonesa con la crema de leche, salpimentar y rociar sobre la ensalada y servir fría.
Estas recetas y más las podés encontrar en la página web de Foodit.
Otra receta superfácil de hacer para Navidad y Año Nuevo
Entre las opciones navideñas, no puede faltar el clásico pionono, una opción fácil y de bajo costo, que podrás rellenar con lo que más te guste.
1. Pionono salado de atún
Ingredientes
- Dos latas de atún al natural
- Aceitunas
- Un morrón rojo asado
- Huevos (cantidad necesaria)
Preparación
1. Untar el pionono con la mayonesa, esparcir una lata de atún y sumar una segunda en caso de ser necesario, por encima desparramar las aceitunas sin carozos cortadas, el huevo picado, el tomate y los morrones.
2. Dejar enfriar, cortar y servir sobre la hora para que no pierda frío.

2. Pionono de jamón y queso
Ingredientes
- 200 g de jamón cocido
- 200 g de queso en fetas
- 10 tomates secos hidratados
- 2 huevos duros
- 400 g de mayonesa
- 2 cucharadas de queso blanco

Preparación
- Mezclar la mayonesa con el queso crema, colocar una capa sobre la masa y luego cubrir con el queso en fetas, sobre el queso una capa fina de la mayonesa, jamón y mayonesa nuevamente.
- En un extremo colocar los tomates y el huevo picado. Enrollar ajustando bien cada vuelta. Cubrir con el resto de la preparación de mayonesa y decorar a gusto.
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