Endivias sarteneadas con panceta

Ingredientes

4 endivias

Preparación

• Cortarle a cada endivia su tronquito; partirlas al medio por todo lo largo y envolver cada mitad con una feta de panceta.
• Calentar en una sartén un poco de aceite con un trocito de manteca y acomodar allí las mitades de endivias.
• Dorar bien por todos los lados; salpimentar y servir caliente o tibio como entrada o acompañamiento.