LA NACION

Ensalada Costa Brava

Por María Adela Baldi

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Actualizado el 9 de junio de 2020

Ingredientes para 4 porciones

  • una lata de salmón rosado
  • 1 pez gallo hervido
  • 4 puerros hervidos cortados en trozos
  • 2 cucharadas de cebollitas en vinagre
  • 6 zanahorias baby hervidas
  • ramitos de brócoli hervido
  • una cucharada de hierbas aromáticas picadas
  • aceite de oliva
  • sal
  • vinagre o aceto balsámico

Escurrir el salmón, cortar en trozos grandes, distribuirlos en una fuente con porciones chicas del pez gallo, los puerros, las cebollitas, las zanahorias y el brócoli. Espolvorear con las hierbas. Aderezar con el aceite, el vinagre o el aceto balsámico y sazonar.

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