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El Dr. Jeremy London, un cirujano cardíaco con una cuenta de TikTok con más de 400 mil seguidores, elaboró un listado de alimentos que él mismo evita para mantener su salud. A través de un video que generó más de tres millones de visualizaciones, desglosó los productos que considera dañinos para el corazón. Según el especialista, estos alimentos no solo comprometen la salud cardiovascular, sino que pueden y afectar al organismo en múltiples aspectos. “Si estamos trabajando duro para optimizar nuestra salud, lo menos que podemos hacer dejar de envenenar nuestros cuerpos”.
La primera advertencia del Dr. London se centró en la comida rápida, al señalar que este tipo de alimentos “ni siquiera es comida real”. La mayoría de los productos en las cadenas de este tipo, según explicó, están cargados de ingredientes procesados, grasas saturadas y aditivos que resultan perjudiciales para el cuerpo.
Según estudios publicados en American Heart Association, el consumo frecuente de comida rápida aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares debido al alto contenido de grasas trans y sodio. Estos componentes no solo elevan los niveles de colesterol malo (LDL), sino que también contribuyen a la hipertensión, una de las principales causas de infartos y accidentes cerebrovasculares.
Además, desde Harvard T.H. Chan School of Public Health agregan que la comida rápida suele contener azúcares añadidos y harinas refinadas que promueven la resistencia a la insulina, lo cual está estrechamente vinculado a la obesidad y la diabetes tipo 2. Ambos factores incrementan notablemente la probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas, dejando claro que optar por este tipo de alimentos puede traer graves consecuencias a largo plazo.
Tanto las versiones regulares como las dietéticas de los refrescos entran en la lista de bebidas que el Dr. London considera peligrosas para la salud. “Muerte líquida” fue el término que usó para describir estos productos y subrayó que ambos tipos de gaseosas son perjudiciales.
La alta concentración de azúcares en los refrescos regulares eleva los niveles de glucosa en sangre, lo que a su vez conduce a un aumento de la obesidad y la diabetes. Pero los refrescos dietéticos, aunque no contienen azúcar, no son más seguros. Estudios recientes sugieren que los edulcorantes artificiales que se utilizan en estos productos pueden alterar el metabolismo y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
El Dr. London también incluyó a los productos lácteos en su lista de alimentos a evitar. “Somos los únicos mamíferos que bebemos leche fuera de la infancia y de una especie diferente”, argumentó. Los lácteos, en especial los productos enteros, contienen altas cantidades de grasas saturadas, las cuales incrementan el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Además, algunas investigaciones sugieren que el consumo excesivo de lácteos está relacionado con la inflamación crónica, un factor que contribuye al desarrollo de diversas enfermedades, entre ellas, la aterosclerosis.
Por último, el Dr. London hizo una advertencia clara sobre el consumo de alcohol, describiéndolo como “absolutamente tóxico para cada célula en nuestros cuerpos”. Esta afirmación se apoya en estudios que demostraron que el consumo de alcohol, incluso en cantidades moderadas, puede dañar el corazón y otros órganos.
El alcohol aumenta el riesgo de hipertensión, arritmias y cardiomiopatías. El daño hepático, el deterioro del sistema inmunológico y el incremento de la posibilidad de desarrollar cáncer son otros de los efectos adversos relacionados con el consumo de esta bebida, según determinaron desde el Instituto Nacional sobre Abuso de Alcohol y Alcoholismo (NIAAA, por sus siglas en inglés).
