Espacios que dan vida a la cocina

Ha finalizado la visita periódica al supermercado, pero ahora comienzan los problemas... latas, latitas, paquetes y bolsas están a la espera de que los acomoden en su sitio. ¿Dónde? parece ser la pregunta del millón, sobre todo en estas épocas en las que los espacios se reducen cada vez más.

Entonces, la mejor solución es aprovechar hasta el último recoveco. En las cocinas existen dos tipos de muebles para guardar. Por un lado, los bajos, llamados así porque se ubican debajo de las mesada. Al estar ubicados allí, su profundidad es estándar. Como se trata de espacios amplios, suelen utilizarse para acomodar los objetos de mayores dimensiones, como ollas, sartenes y bandejas.

Por otro lado, están las alacenas. Se denomina así a la parte del amoblamiento que se encuentra suspendida. En ellas se guarda todo tipo de elementos y utensilios, entre los que se encuentran frascos, especieros, botellas, paquetes de comida y hasta adornos; en síntesis, son despenseros.

Una de las diferencias que presentan respecto del mueble anterior es su profundidad, que es de entre 32 y 35 centímetros. Esas medidas se deben a que no tienen que resultar molestas a la hora de movilizarse dentro de la cocina; si fueran de mayor tamaño, podrían chocar con la cabeza del usuario. Además, no pueden soportar tanto peso como los módulos anteriores.

Hoy día el mercado ofrece una gran diversidad de colores, materiales y estilos que permiten diseñar y hacer realidad la cocina de sus sueños. Cabe destacar, también, la elegancia y sobriedad de líneas, además de una perfecta capacidad de distribución.

En cuanto a la altura, anteriormente se ubicaban alacenas que llegaban hasta el techo. Eran estructuras de mampostería que podían llegar a tener hasta 3,50 m de alto. Se fabricaban a medida en el momento de la construcción de la casa. Pero en la actualidad se busca que los muebles sean ergonómicos, es decir, que todo quede al alcance de la mano. Como los departamentos de hoy miden aproximadamente 2,60 m de alto, el borde inferior de las alacenas debe ubicarse a 1,46 m de altura; es decir, a 60 cm de la mesada.

Las partes y el todo

Al nombrar este mueble, es importante saber que no se está hablando de uno típico con determinada estructura, sino de varias partes por separado que forman una unidad. Se trata de diferentes módulos que tienen funciones específicas. Se combinan unos con otros de acuerdo con el espacio que haya en el ambiente y con las necesidades de cada persona o familia. En su mayoría, las paredes están realizadas en los mismos materiales (guillermina, aglomerado o un compacto de maderas de alta densidad llamado MDF). Lo que varía es el material de los frentes o puertas: maderas macizas como roble, cedro o haya; laminados plásticos como melamina y termo formado (una lámina de PVC), y acero inoxidable.

Hoy todo vale dentro de un hogar, siempre que se favorezca la practicidad. Por eso, si se habla de muebles de cocina, se puede optar por uno bajo o una alacena, por ambos, o innovar con un armario o una alacena de campo (por lo general, son de una madera maciza y rústica, como pino tea o roble, tienen varios cajones, alambre tejido y pueden estar patinados).

El molde perfecto y la funcionalidad

¿Cómo armar la alacena ideal? Es preciso describir algunas de las variedades de módulos que se pueden encontrar en el mercado.

• Puertas: las hay de abrir, ciegas y rebatibles (cuentan con topes que permiten trabarlas). También se encuentran los muebles que no tienen puerta. Estos últimos se transforman en espacios ideales para colocar el microondas.
• Cristaleros: en la mayoría de los hogares existieron vitrinas que, en el comedor, mostraban las piezas de plata o cristal más preciadas. Con la tendencia de trasladar la convivencia a la cocina, las vitrinas entran con fuerza en esta zona para permitir mantener a resguardo del polvo, pero a la vista de todos, los utensilios que usamos diariamente. Si opta por puertas vidriadas debe saber que existen diferentes cristales: opacos, transparentes, de color, con fantasía o sin ella.
• Secaplatos: se coloca encima de la pileta de lavar. Tiene puertas ciegas o de vidrio y, en lugar de estantes, se encuentra el escurridor. En la parte inferior posee una bandeja de plástico que se quita para limpiarla y secarla. Es ideal, ya que además de mantener la cocina en orden, se ahorra un importante espacio de la mesada.
• Estantes: en ocasiones, lucir algunos elementos otorga una sensación más dinámica dentro de la cocina. De lo contrario, un mueble completo y macizo se advierte como algo pesado a la vista y permite menor libertad de movimientos. Jugar alternando algunas repisas se vuelve imprescindible, en especial en los sitios pequeños adonde a veces es mejor ubicar sólo estantes.
• Rinconeros: existen los modelos tradicionales o terminales y algunos con puertas especialmente diseñadas para aprovechar al máximo el espacio de las esquinas.
• Bodegas: se trata de un anaquel con varias divisiones: en cada orificio se ubica una botella. Es posible colocarlas debajo de la mesada (como bajos), en las alacenas o arriba de la heladera.

• Divisores de ambientes: como están constituidos por estanterías, se emplean para separar sectores de la cocina sin interrumpir el flujo de luz. Por lo general se adosan a las alacenas existentes, pero hay otras opciones para colgarlos. Son decorativos y brindan la posibilidad de ampliar el espacio. Pueden tener los mismos accesorios que los comunes: puertas de vidrio, estantes y complementos o adornos.
• Iluminación: no sólo resulta decorativa para destacar el mueble; también es útil para la comodidad del cocinero. Existen dos maneras de iluminar el plano de la mesada: los aleros o cornisas y las cenefas. Los primeros son tablas que se ubican en la parte superior de las alacenas y se prolongan de acuerdo con el tamaño de la luz que se desee exhibir. Allí es posible colocar dicroicas grandes, minidicroicas o bipines. Las cenefas son listones que están debajo de la alacena, donde se ubican tubos de luz finitos o dicroicas.
• Extractores: hace años se ubicaba un purificador o las clásicas campanas de madera. Hoy se utilizan estas últimas de acero y a la vista.
• Barrales: se trata de caños cromados o dorados que imitan las barras de las cocinas antiguas, utilizadas para colgar cucharones, espumaderas y ollas, entre otras cosas.

Los de hoy cumplen la misma función, sólo que ampliada. Cuentan con una gran variedad de accesorios; por ejemplo, portarrollos, secaplatos, bandejas multiuso, tablas de cortar, especieros y hasta estantes.

FUENTES CONSULTADAS: Blaisten Avda. del Libertador 860, 4811-3225. Cocina & Baños Zamora: Avda. Callao 785; 4813-5832. Colombo: Avda. Córdoba 6042; telefax 4771-6497. Cucine, Formas y Tendencias: Avda. Córdoba 6020; 4772-9102. Mármoles y Cocinas: Avda. Córdoba 6100; telefax 4779-0119.

Consejos útiles

• Observe de qué lado precisa la apertura de las puertas y si le conviene que sean rebatibles para no perder espacio.
• El estilo de madera resulta pesado si el espacio no es grande. Es mejor combinar materiales, texturas y colores. Por ejemplo, mucho vidrio para las cocinas más pequeñas.
• Tenga en cuenta el resto de las características del ambiente, para que combinen de forma armónica. Pisos, paredes, mesadas, mesa y sillas son algunos de los elementos que deben hacer juego.
• Es ideal que cuando hay módulos con estantes éstos sean regulables. Así se aprovechará la mayor cantidad de espacio posible.
• Muebles laqueados: si se decide por una alacena laqueada blanca, atienda a que sea de buena calidad. De lo contrario, se pondrá amarillenta con el tiempo.
• Si cuenta con puertas de vidrio y las quiere tapar, coloque por el lado de adentro cortinitas (visillos) de alguna tela clara y liviana.

Modelos y precios

• Alacena de 1 m: desde $ 100 (Cocinas & Baños Zamora).
• Alacena de madera: $ 390 (Cocinas & Baños Zamora).
• Puertas de vidrio: desde $ 25 (Cocinas & Baños Zamora).
• Armario colgante: en aglomerado o MDF forrado con melamina, con 2 puertas de roble. De 1 m, $ 287 (Colombo).
• Armario colgante: en aglomerado o MDF, con puerta en melamina y aluminio. De 1 m, $ 191 (Colombo).
• Bodega: de 80 cm de largo x 35 cm de alto. En aglomerado o MDF forrado con melamina, $ 137; laqueada 157 (Colombo).
• Módulo: en madera maciza de Oregon y frentes de acero inoxidable. De 1 m, $ 416 (Mármoles y Cocinas).
• Módulo: laminado color haya y liso, combinado con haya maciza. De 1 m, $ 169 (Mármoles y Cocinas).
• Módulo: Hemlock macizo. De 1 m, $ 227 (M. y Cocinas).

La instalación

• Generalmente, las casas de amoblamiento de cocina se encargan de la colocación de los muebles. Lo ideal, según dicen los especialistas, es que se amuren con tarugos fisher. El espesor óptimo del mueble es de 18 mm. De lo contrario, como está suspendido, puede deformarse.
• Es fundamental que la colocación se realice en forma correcta. Así, se garantiza que el mueble quede bien fijado a la pared y, además, se evitan posibles filtraciones de humedad.

Por Carolina Casares y Paula Halperín

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