LA NACION

Fajitas de carne salteadas sobre rúcula

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

500 g de nalga

Preparación

  • Cortar la carne en tiritas y en un bol unirla con el aceite y los condimentos; mezclar bien y dejar reposar a temperatura ambiente por 10 minutos.
  • En una sartén a fuego suave calentar un poco de aceite; subir la llama y agregar los hongos elegidos (champiñones o portobellos) fileteados o enteros.
  • Sartenear por 10 minutos, retirar y reservar.
  • Volver la misma sartén al fuego y volcar allí la carne con todo su jugo de maceración.
  • Saltear por 3 a 5 minutos, moviendo siempre para que no se pegue y cuando la carne esté dorada, volcar el vino.
  • Cocinar unos minutos más, agregar los hongos reservados y dejar a fuego suave hasta que los jugos se reduzcan.
  • Retirar de la llama, incorporar el aceto, mezclar bien y servir sobre una capa de rúcula dispuesta sobre la fuente o en platos de presentación.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Se enamoraron, proyectaron un futuro, pero todo cambió cuando ella conoció a su familia
    1

    Se enamoraron, proyectaron un futuro, pero todo cambió cuando ella conoció a su familia: “Era incapaz de poner límites”

  2. Hoy se celebra el Día de la Integración Latinoamericana
    2

    Efemérides del 24 de julio: ¿qué pasó un día como hoy?

  3. Sócrates, filósofo: “Sólo existe un bien llamado conocimiento y un mal, llamado ignorancia”
    3

    Sócrates, filósofo: “Sólo existe un bien, llamado conocimiento, y un mal, llamado ignorancia”

  4. Era dueño de una de las empresas de cosméticos más famosas de EE.UU., pero lo dejó todo por Dios y se volvió sacerdote
    4

    Era dueño de una de las empresas de cosméticos más famosas de EE.UU., pero recibió el llamado de Dios, lo dejó todo y se volvió sacerdote