Grandes eventos o reuniones íntimas

Espacio Río se encarga de todos los detalles organizativos. El lugar es en Puerto Madero, tienen dos amplios salones y una galería con vista al río. Se especializan en convenciones, banquetes, exposiciones, cócteles y seminarios, entre otras reuniones.

Además del catering, se encargan del traslado de los invitados, cuentan con traductores, secretarias, equipos de audio, luz y sonido. También se ocupan de la ambientación y la contratación de animaciones. Sus dueños aseguran: "La organización exitosa depende de tomar en cuenta todas las variables, planificando cada evento como una totalidad y cuidando hasta los más mínimos detalles. Tecnología de avanzada en audio, video e iluminación contribuirá al éxito del evento".

Variedad en el gusto

Para una jornada de trabajo proponen diferentes tipos de cofee break. El clásico tiene un precio de $ 6 por persona. Incluye café con leche, variedades de té, agua mineral, gaseosas y medialunas. El completo, que cuesta $ 8, se compone de café, variedad de té, agua mineral, jugo, ensalada de frutas, scons y medialunas. Por último, el continental tiene un precio de $ 10. Se sirve café, variedad de té, agua mineral, jugo, ensalada de frutas, scons, medialunas, pancitos, tostadas, manteca, mermelada, jamón y queso.

Una recepción con aperitivos, jugos y gaseosas; calentitos en masa fila con sésamo y amapola rellenos de berenjena, espinaca, queso y papa con cebollita; rulitos de queso empanados; brochetines de boconchino, tomate y albahaca; langostinos rebozados con salsa americana; crostines de aceitunas negras con tomate seco, y torrejas catalanas con jamón crudo y oliva. Como primer plato, fetas de salmón ahumado y jamón crudo, queso brie, tostadas de pan de campo, hojas verdes de estación, uvas y paté maison. El plato principal se compone de lomo envuelto en hojaldre con nidos de espinaca y salsa de seta. De postre, manzanas caramelizadas con sabayon y helado de crema americana. Para finalizar, ofrecen café con petit fours. ¿Las bebidas? Agua mineral, gaseosas, vinos de la bodega Chandon, brindis con champagne y café. Esta opción tiene un costo de $ 55 por persona.

Otra posibilidad es una recepción de quesadillas y margaritas. Como primer plato, ensalada de hojas verdes de estación con tomate seco, aceitunas negras y daditos de queso. El plato principal se compone de lasaña verde con salsa de hongo rellena de berenjena, tomate y mozzarella. El postre, una tulipa de frutas flambeadas con coulis de frutilla. Incluye también las bebidas: agua mineral, gaseosas, café, vino Cuesta Madero blanco o tinto y brindis con champagne Mumm. El precio de este menú es de $ 40 por persona.

Si el evento es para jóvenes, ofrecen como primer plato crêpes de espinaca a la crema; luego suprema de pollo con papas noisette. De postre, copa de helado con chocolate caliente. Para beber, agua mineral, gaseosas y jugo de frutas. El precio es de $ 35 por persona.

Como si esto fuera poco, para darle el broche de oro al festejo, preparan una mesa de dulces con ocho variedades de tortas artesanales y un after hour de pizzetas y cerveza; tacos de carne y pollo con margarita; sándwiches de lomo; chocolate con churros, y café con leche con medialunas.

Pequeñas dulzuras

Si en cambio el evento es más intimo, nada mejor que deleitar a los amigos con deliciosos bocaditos dulces de la empresa Menta y Chocolate. Ex concesionaria de Harrod´s (nadie puede olvidar sus exquisitos sabores), se trata de una bombonería que se distingue por elaborar chocolates con excelente materia prima y en forma artesanal. Los bombones pueden ser mentas blancas o con chocolate; bocaditos de dulce de leche; latas de bombones surtidos y frutales; mazapán; chupetines y tabletas de chocolate. Se especializan en naranjitas con chocolate amargo, almendras, licor con chocolate, pasas y caramelos blandos de leche. En cuanto a la repostería, ofrecen alfajores, tortas galesas, petit fours, masas secas, roscas y budines, tortas, huevos y figuras de Pascua, turrones, pan dulce y stollen.

También preparan regalos para poder sorprender a los seres más queridos en algún día especial: pastilleros; cajas de madera importadas en alpaca, plata y cerámica; canastos de rattan, mimbre y bambú; bandejas; petit muebles; cuadros y serigrafías; alfombras; mesas; jarrones; latas inglesas, y artículos especiales para nacimientos. Todos los productos se decoran con delicias de su elaboración.

Un kilogramo de bombones cuesta $ 40. La elección, a gusto del cliente. Las latas tienen un valor entre 6 y 40; el corazón de chocolate, 3,50; la flor, 1; el chupetín, 1,50; la bolsita con bombones, 2. Por último, el precio de las cajitas de madera, de 1/2 kg, es de 39 pesos.

FUENTES CONSULTADAS:

Espacio Río: Alicia Moreau de Justo 1848, PB, Dpto. 13; 4313-1082. E-mail: eventos@espaciorio.com.ar
Menta y Chocolate: Paraguay 581; telefax, 4313-4551.

Por María Domínguez

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