La fruta que aporta casi tanta proteína como el huevo, regula el azúcar y mejora el sueño y la digestión

Con aproximadamente cinco gramos de proteína por porción, el maracuyá se acerca al aporte del huevo, que contiene alrededor de seis gramos. Además de su valor proteico, brinda beneficios para la digestión, el sueño y la salud metabólica, aunque su consumo sigue siendo bajo en Uruguay, la Argentina y otros países de la región.

Un aliado para la salud muscular y el metabolismo

El maracuyá, originario de América del Sur y parte de la familia de las pasifloras, no solo se distingue por su pulpa jugosa y su sabor exótico, sino también por sus propiedades nutricionales. Su contenido en proteínas de origen vegetal lo convierte en una alternativa para diversificar la dieta sin depender exclusivamente de fuentes animales.

Además, su alto contenido en fibra contribuye a generar sensación de saciedad, lo que puede ser útil en el control del peso. También tiene un impacto positivo en la regulación del metabolismo y en la salud muscular, aspectos clave para quienes desean mantener un estilo de vida saludable y activo.

Beneficios más allá de la proteína

Esta fruta es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que le confiere una serie de propiedades beneficiosas:

• Saciedad y control del peso: gracias a su contenido en fibra, ayuda a prolongar la sensación de saciedad y a reducir el consumo de alimentos entre comidas.
• Protección de la piel: su combinación de antioxidantes y vitamina C contribuye a combatir el daño celular y a retrasar los signos del envejecimiento prematuro.
• Regulación del azúcar en sangre: su alto contenido en betacarotenos y vitamina C favorece la producción de insulina y permite mantener niveles estables de glucosa.
• Reducción del estrés y la ansiedad: sus flavonoides tienen un efecto relajante sobre el sistema nervioso, lo que contribuye a reducir el estrés y la ansiedad.
• Salud del corazón: ayuda a proteger las arterias y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio.
• Mejora del sueño y la digestión: sus propiedades sedativas naturales facilitan el descanso, mientras que su fibra favorece el tránsito intestinal y el equilibrio de la flora digestiva.

Cómo incluirlo en la alimentación diaria

• Consumo directo: su pulpa puede comerse con cuchara para aprovechar al máximo su sabor.
• Batidos: su acidez combina bien con otras frutas y aporta un toque refrescante.
• Postres y mermeladas: resulta ideal para preparar compotas, salsas o rellenos para tartas.
• Ensaladas: su sabor tropical ofrece un contraste interesante en platos frescos.

Si bien tiene un contenido calórico moderado, su consumo debe mantenerse equilibrado dentro de una alimentación saludable. Se recomienda ingerir entre 1,5 y 2 tazas de fruta al día para aprovechar sus beneficios sin excederse en calorías.

Las cinco frutas ricas en proteína que conviene comer en el desayuno

Incluir frutas en el desayuno es una excelente manera de aportar nutrientes esenciales al organismo. Aunque suelen asociarse más con vitaminas y antioxidantes, algunas también contienen una cantidad significativa de proteína.

• Maracuyá

Encabezando la lista, el maracuyá aporta 5,2 gramos de proteína por taza. Además de su riqueza proteica, es conocido por sus propiedades antioxidantes, sedativas y ansiolíticas, lo que lo convierte en una fruta ideal para comenzar la jornada con calma y equilibrio. Su capacidad para reducir la ansiedad y el estrés lo hace una opción valiosa en una alimentación balanceada.

• Guayaba

Con 4,2 gramos de proteína por taza, la guayaba destaca por su combinación de sabor y valor nutricional. Rica en fibras, antioxidantes y vitaminas A, B y C, contribuye a la salud digestiva, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a mantener la piel y el corazón en óptimas condiciones.

• Granada

Las semillas de granada ofrecen 3 gramos de proteína por taza y son reconocidas por su papel en la prevención de enfermedades como el Alzheimer y ciertos tipos de cáncer. Su alto contenido en polifenoles, taninos y vitamina C refuerza su capacidad antioxidante, lo que la convierte en una excelente opción para un desayuno saludable y protector.

• Kiwi

El kiwi, aunque de tamaño reducido, contiene 1,9 gramos de proteína por taza. Además de su aporte proteico, es una fuente rica en potasio, betacarotenos y vitamina C, lo que lo convierte en un aliado para la protección celular. También favorece la salud cardiovascular y contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

• Naranja

Si bien es famosa por su alto contenido de vitamina C, la naranja también aporta 1,5 gramos de proteína por taza. Su combinación de nutrientes ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, reducir el colesterol LDL y prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a minerales esenciales como el potasio y el calcio.

Por Camila Sánchez Fajardo

Por EL TIEMPO (GDA)

EL TIEMPO (GDA)

• Alimentación saludable
• Salud

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