Lenguado al gratín con brócoli

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17 de marzo de 2014  • 12:54

Ingredientes

4 filetes de lenguado

sal y pimienta, a gusto

1 cda. de jugo de limón

1 atado de brócoli

aceite de oliva, c/n

harina, c/n

2 zanahorias

200 cc de crema de leche

Preparación

  • Cortar los filetes de lenguado en trozos de 8 cm de ancho cada uno.
  • Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón.
  • Aparte, cocinar los ramitos de brócoli en agua con sal y cuando estén tiernos al pincharlos, escurrirlos y reservar.
  • En una fuente, o en cazuelas para horno pinceladas con aceite, acomodar los filetes pasados previamente por la harina, cubrir con las zanahorias ralladas finas, distribuir encima los ramitos de brócoli y por último la crema sazonada con sal y pimienta.
  • Llevar a horno fuerte por 20 minutos hasta que gratine y servir caliente.

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