LA NACION

Matambre arrollado con papas al romero

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para el matambre</b>

Preparación

  • Hacer tres huevos duros; y el resto mezclarlos con el perejil picado y el queso.
  • Extender el matambre, sacarle el exceso de grasa, salpimentarlo, untarlo con la mezcla hecha y distribuirle los huevos duros picados.
  • Arrollarlo, cerrar hacia abajo las puntas, atarlo con hilo de cocina y envolverlo en film haciendo perforaciones a todo lo largo.
  • En una olla cubrirlo con agua y cocinar a fuego suave hasta que al pincharlo esté tierno.
  • Dejar escurrir y prensarlo poniéndole peso por encima.
  • Para las papas, hervirlas con su piel y retirarlas antes de que queden hechas.
  • Cortarlas en cubos, rociarlas con aceite, salpimentarlas, espolvorearles el romero picado y llevar a horno fuerte hasta que queden doradas.
  • Servir con el matambre acompañado con salsa de tomate.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. El colegio de 114 años fundado por un filántropo en su castillo, con dos museos, teatro y egresados famosos
    1

    Joya patrimonial: el colegio de 114 años fundado por un filántropo en su castillo, con dos museos, teatro y egresados famosos

  2. Hace 50 años secuestraron y enterraron vivos a 26 chicos que iniciaron una fuga desesperada
    2

    Hace 50 años secuestraron y enterraron vivos a 26 chicos que iniciaron una fuga desesperada: “Si vamos a morir, será intentando salir”

  3. Por qué decir “por favor” y “gracias” puede revelar más que buenos modales
    3

    Qué dice la psicología sobre las personas que siempre dicen “por favor” y “gracias”

  4. Encontraron su propia foto familiar en un Airbnb que alquilaron y al conocer el insólito motivo no lo podían creer
    4

    Encontraron su propia foto familiar en un Airbnb que alquilaron y al conocer el insólito motivo no lo podían creer