Merluza con espinaca

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26 de febrero de 2013  • 13:29

Ingredientes

1/2 filete de merluza

1 huevo

pan rallado

hojas de espinaca fresca

2 cdas. de mayonesa

2 cdas. de queso crema

1 minipan de campo

aceite para freír sal

Preparación

  • Salá el filete, pasalo por el huevo batido y el pan rallado, y freílo.
  • Apoyalo en papel absorbente.
  • Cortá la espinaca.
  • Uní la mayonesa con el queso crema.
  • Untá el pan con la pasta, poné una capa de espinaca, el filete tibio y más espinaca.
  • Serví enseguida para que el calor del pescado no marchite las hojas.

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