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Mesadas: opciones a la hora de equipar tu cocina
Te acercamos distintas alternativas para que empieces a imaginar tu propio espacio; conocé algunas propuestas y mirá las fotos
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Por arq. Gustavo Peláez.
Hoy veremos algunas alternativas de materiales para montar una mesada, para que tengan un panorama más claro al momento de la compra.
Como primer punto, sea cual sea el material elegido, lo importante será que nos garantice resistencia al peso y a la diferencia de temperaturas (debe soportar el choque de una cacerola que haya estado sobre la hornalla). También deberá repeler los líquidos, es decir, no resultar poroso (es fundamental que no absorba, por ejemplo, el colorante natural de ciertas verduras -la remolacha o el tomate- o el aceite que pueda tener la base de una botella). Además, es fundamental que resista posibles rayones.
Pasemos ahora a las diferentes opciones.
En primer lugar, veamos el granito, una de las alternativas más habituales; viene en una amplia variedad de colores que permite jugar con distintas propuestas de diseño. Algunas son: 1. Gris Mara; 2. Rosa de Salto 3. Gris Perla; 4. Sierra Chica; y 5. Negro Brasil.
Las ventajas del granito son amplias: tiene mucha resistencia al calor, los golpes y las manchas (sus únicos enemigos son los ácidos). También dentro de esta familia podemos incluir al pórfido patagónico (vean la imagen de abajo), que tiene las mismas características.
En segundo lugar tenemos el mármol. Lo mejor es optar por las variedades que sean más duras y menos porosas. Con este material hay que tener especial cuidado con los ácidos porque penetran y dejan su huella: el limón, aceite y vinagre son sus peores enemigos.
Hay otras posibilidades fabricadas en base a minerales y acrílicos, como el Corian o el Silestone. El primero está formado con 2/3 de minerales naturales y un 1/3 de acrílico. Es macizo -no poroso- incluso en sus uniones, algo que facilita su limpieza. Es termo-formable, esto quiere decir que al aplicarle calor intenso de manera homogénea, el material es maleable, lo que permite variedad de diseños. El segundo es un aglomerado de cuarzo natural y cristal, pigmentado y ligado con resina de polyester. Tiene una excelente resistencia a productos químicos, raspaduras y golpes. Tampoco absorbe líquidos ni se mancha; viene en piezas de 3m x 1.30m como promedio, con espesores de 12, 20, 30mm.
Si la idea es dar una terminación más aséptica, se puede acudir al acero inoxidable. Este es uno de las opciones más prácticas: ofrece gran facilidad de limpieza, resistencia al calor, los ácidos y golpes. El único inconveniente es que quedan marcadas las gotas de agua en su superficie. Hay que tener en cuenta que cuando el diseño es en "L" la unión entre las piezas que pueden soldarse. Es muy común su uso en locales gastronómicos y cocinas industriales. La mejor opción es utilizar el acero satinado, que es el más resistente a las ralladuras.
Otras opciones de mesada pueden ser la mampostería y el hormigón revestidos con distintos materiales. Aquí tenemos múltiples posibilidades: se pueden elegir azulejos, cerámicos o porcellanatos (que son más resistentes). Todas estas ofrecen una variedad increíble de estilos: se pueden disponer las piezas en damero, desfasadas o con forma de cuadrícula. Estas versiones dan una buena respuesta ante el calor, siempre y cuando no sea continuo (el peligro es que alguna pieza se despegue). También son resistentes a las manchas. El inconveniente es que se pueden llegar a agrietar con facilidad (en este sentido, los azulejos se llevan el primer puesto). Otro factor a tener en cuenta será la propensión de las juntas a ensuciarse.
La última alternativa que veremos es la de mesadas de madera, de efecto muy cálido. Lo mejor es elegir aquellas duras, que son las más resistentes en el uso diario. Ante alguna mancha o lastimadura, la madera se puede lijar y volver a pintar. Una desventaja es que puede quemarse al apoyar directamente una cacerola o pava caliente; además puede ennegrecerse alrededor de la bacha. Para evitar esto último, habrá que realizarle un sellado anual con algún tipo de laca para madera.
Y vos: ¿qué material preferís para tu mesada?
LA NACION
