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Otro Big Mamma
Ya van cuatro versiones de este deli gourmet estilo Manhattan, esta vez en pleno centro
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Big Mamma llegó al centro, desde Pilar, sucesor del de Cabello que repitió el de Belgrano, la primera de estas deli gourmets Manhattan style para comer sándwiches y afines como si fueran platos de cocina. La idea del imaginativo Jorge Schussheim en su cuarta versión tiene el frente de los edificios típicos de la Big Apple con sus escaleras exteriores, adentro la puesta es diferente, kindergarten look en choque de colores primarios para sillas, mesas -arriba con manteles, cubremanteles y servilletas de tela-, mezclados sin piedad. Los enormes murales con megafotos de comedias musicales memorables caracteriza a este Big Mamma. El primer piso es recomendable para comer con menos movimiento que abajo, y en mesas vestidas, para grupos grandes y originales parties. Abajo el salad bar y la exhibición de productos deli para venta y delivery contribuyen a la acelerada marcha de mediodía.
La propuesta comestible de Big Mamma City es la de sus hermanas, pero la carta se ha acortado sensatamente.
Siguen como hits los sándwiches completísimos, hechos con panes horneados en la casa y acompañados con las guarniciones indicadas, ensaladas, etcétera, que solucionan el almuerzo rápido, y after the happy hour hacen una cena completa. El enorme Big Hot Pastrami sigue batiendo récords, tibio emblema de Big Mamma, con pan de kümmel, pastrami casero, mayonesa, mostaza y pepinos, ensalada de papa y coles law ($ 10,50). Otro clásico, el Bagel & Lox, un pan blandito común en Manhattan, con salmón ahumado a la escocesa y queso crema (7,50). En este look abundante el American Hero se rellena con salami y queso Atuel más muchas otras cosas (10,90 o 6,30).
Hay otros con jamón cocido, lewerburst, salame artesanal, berenjenas asadas y mozzarella y además se puede pedir la propia fórmula por más alocada que sea. Los triple dekers son los tiernitos y húmedos triples, de atún, roast beef, pollo o vegetales (6 a 8,50) con pan lácteo o negro. Se pueden elegir también platos de cocina, fríos o calientes, bien descriptos en la carta, lo mismo los postres, de look goloso.
Para mediodía hay business menús, completo a 12 o 9 un plato o entrada más postre y copa de buen vino, cerveza o gaseosa, que cambian diariamente. Con poco tiempo de funcionamiento, al servicio de este Big Mamma le falta mucho para llegar al nivel de la original propuesta.
Para Guardar
Nombre: Big Mamma Gourmet Deli
Dirección: Reconquista 1080
Teléfono: 4894-1232
Cocina: americana moderna
Horario: de 8 a 1, y los sábados por la noche. Delivery
Capacidad: 190 cubiertos
Tarjetas: todas y también tickets
Ambiente: * * *
Atención: * *
Cocina: * * *
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