LA NACION

Papas con queso gruyère

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

1 kg de papas

Preparación

  • Pelar las papas y, con ayuda de una mandolina, cortarlas en rodajas bien finas.
  • Fetear el queso gruyère en láminas o rallarlo; y cortar la manteca en cubos.
  • En una fuente profunda para horno apenas enmantecada acomodar una capa de papas, superponiendo las rodajas unas sobre otras; salpimentar; distribuir una capa de queso; repartir cubitos de manteca; repetir todas las capas terminando con el queso; y rociar todo con la leche cuidando de repartir parejo por todo el molde.
  • Tapar con papel aluminio y llevar a horno moderado por 40 minutos.
  • Cumplido ese tiempo retirar el papel y volver al horno 5 minutos más hasta que las papas queden tiernas y la superficie dorada.
  • Servir como guarnición de carnes rojas o blancas.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Desde el colectivo, vio cómo tres hombres revoleaban un cachorro y se bajó para ayudar
    1

    Desde el colectivo, vio cómo tres hombres revoleaban un cachorro y se bajó para ayudar: “Lo atajé en el aire y corrí”

  2. Por qué la ciencia respalda al té como el sustituto ideal del café
    2

    Por qué la ciencia respalda al té como el sustituto ideal del café

  3. La joya del Palacio Barolo que tardó 100 años en ponerse en funcionamiento y cumplir con el legado de Mario Palanti
    3

    La joya oculta del Palacio Barolo que tardó 100 años en ponerse en funcionamiento y cumplir con el legado de Mario Palanti

  4. Emilio Lara: “El aceite de oliva es la fuente de la eterna juventud”
    4

    Emilio Lara, doctor en Antropología: “El aceite de oliva es lo más parecido a la fuente de la eterna juventud”