Pascua y Pésaj: cuatro platos típicos para celebrar

La Pascua cristiana y la Pascua judía conmemoran la fecundidad, la esperanza, el renacimiento, la libertad y el compromiso. Conceptos que Maru desea transmitir y agasajar con recetas propias de cada festividad: para unirnos y estar juntos.

La opción cristiana

Empanaditas de vigilia

Este plato es, sin duda, uno de los clásicos de la mesa de Pascua. Las empanaditas pueden prepararse con diversos pescados y verduras. Una receta sencilla y rica; ¡animate a probarla este año!

Pescado de pascua con remolachas asadas

Una opción donde la variada elección de pescados se une con el rico sabor de la remolacha. Callos de vieiras, claras de huevo; chernia, salmón blanco, mero o brótola (el que prefieras), vino blanco, echalotes, langostinos y remolachas. Si pensás hacer una comida para muchos y querés sorprenderlos, ¡probá con esta opción!

PÉSAJ: La opción judía

Durante el Pésaj el pueblo judío celebra su libertad y compromiso contra cualquier forma de esclavitud con una comida en la que no deben faltar el vino, símbolo de la alegría; las hierbas amargas, para recordar la tristeza de la esclavitud; jaróset, la mezcla de manzana y nueces molidas, con vino y canela, que representa la arcilla con la que edificaron ciudades egipcias. Acá un plato principal y un postre.

Arenque marinado con queso crema y cebolla

Este es uno de los infaltables en la mesa de Pascua: el arenque y la exquista conmbinación con el queso crema y la cebolla hacen de esta opción algo delicioso. Si todavía no lo probaste, ¡esta es tu oportunidad!

Tarta de Pésaj de manzana

Para la masa: manteca, sal, harina de matzá y agua; para el relleno: manzanas verdes, miel, canela y fécula de maíz. Compartimos con vos la receta para cocinar el mejor postre para celebrar la Pascua.

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