LA NACION

Paso a paso: clásica tarta de cebolla

Con queso blanco

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Actualizado el 11 de junio de 2020
  • una hoja de masa rectangular hojaldrada
  • 75 g de manteca
  • 200 g de queso blanco
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 kg de cebolla
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 50 g de paleta cocida picada

1. Pelar las cebollas, abrirlas y cortarlas en cuadrados. Saltearlos en una sartén con la manteca sin que tomen color.

2. Forrar una fuente para horno ligeramente enmantecada con la hoja de masa. Untarla con 50 g de queso blanco salpimentado y distribuir las cebollas escurridas. A continuación, cubrir con los huevos batidos mezclados con el queso restante, el de rallar, la paleta picada y sazonar.

3. Cocinar en horno moderado hasta dorar. Servir tibia.

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