LA NACION

Pasta frola

Fácil - Rápida - Económica

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Actualizado el 24 de junio de 2020

Ingredientes para 6 porciones

  • 125 g de manteca
  • 350 g de harina
  • sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso rallado

Relleno

  • una cebolla cocida y picada
  • aceite
  • 2 atados de acelga (hojas y pencas) cocida y picada
  • 3 huevos
  • 70 g de queso rallado
  • sal
  • nuez moscada

1. Procesar la manteca con la harina, la sal y el huevo hasta obtener una masa.Dejar descansar durante 10 minutos en la heladera. Colocar la cebolla en una sartén con el aceite y saltearla. Agregar la acelga, condimentar y cocinar unos minutos más. Retirar de la llama, agregar los huevos y el queso rallado. Forrar con la masa una tartera desmontable de 24 cm, distribuir el relleno, decorar la superficie, pintar con 1 huevo y llevar a horno mediano durante 45 minutos.

Va bien con: Pasta frola de acelga. Asado de tira con ensaladas. Helado de naranja con pulpa de naranja y pomelo. Malbec.

Por Por Miriam Becker
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