LA NACION

Pastel de carne diferente

Actualizado el 2 de abril de 2025

Ingredientes

Para los purés

Preparación

  • Cocinar el zapallo y las papas como se prefiera; y hacerlos puré por separado, incorporándole a cada uno chorritos de leche tibia para obtener una consistencia firme y cremosa.
  • Salpimentar y reservar.
  • Para el relleno rehogar la cebolla y el morrón picados e inmediatamente agregar las carnes.
  • Revolver, incorporar los tomates pelados y picados y, por último, los champiñones fileteados y previamente salteados en manteca.
  • Para el armado, cubrir el fondo de una fuente apta para horno con el puré de papas, volcar la preparación de carnes, acomodar el queso cortado en rodajas, tapar con el puré de zapallo y hornear a temperatura moderada por media hora.
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