Pastel de papa y repollo

Ingredientes

400 grs de papas troceadas en porciones gruesas

Preparación

• Precalentar el horno a 180 grados.
• Engrasar una fuente para horno de 25 cm de diámetro con aceite.
• Colocar las papas en una cacerola y cubrirlas con agua fría.
• Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir destapado hasta que estén tiernas.
• Retirar la cacerola del fuego, escurrir las papas, refrescarlas con agua fría y volver a escurrir.
• Deben estar cocidas, pero no desarmadas.
• Poner las papas en un bol y aplastarlas groseramente con un tenedero.
• Reservar.
• Derretir la manteca en una sartén, rehogar la cebolla a fuego lento por 10 minutos.
• Agregar el repollo y remover 5 minutos más, o hasta que pierda su rigidez.
• Añadir las papas, la sal y la pimienta.
• Retirar del fuego y espolvorear con 2 cucharadas de queso.
• Pasar el preparado a la fuente y espolvorear con el queso restante.
• Hornear 20 minutos en horno fuerte.

• Cocina
• Recetas
• Papa
• Manteca

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