Pechugas de pollo con espinaca y ricota

(0)
13 de enero de 2014  • 18:48

Ingredientes

4 pechugas de pollo

125 g de ricota

125 g de espinaca

8 fetas de jamón crudo

2 cdas. de aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

1 pizca de nuez moscada

sal y pimienta, a gusto

Preparación

  • Realizar un corte longitudinal en las pechugas, como haciendo un bolsillo y cuidando de no llegar al otro lado.
  • Condimentarlas y reservar.
  • En un bol desgranar la ricota y agregar la espinaca previamente blanqueada, escurrida y picada.
  • Mezclar, incorporar la nuez moscada, salpimentar y rellenar con esta preparación los bolsillos de las pechugas.
  • Unir los bordes de la carne y envolver cada pechuga con dos fetas de jamón tratando de cubrir toda la carne.
  • En una sartén apta para horno calentar el aceite y sellar a fuego bajo las pechugas por ambos lados.
  • Cuando el jamón comience a dorarse, retirar, volcar el vino y llevar a horno fuerte por 15 minutos o hasta que la carne del pollo quede cocida.
  • Servir caliente acompañado con verduras al horno.

MÁS LEÍDAS DE Lifestyle

ENVÍA TU COMENTARIO

Ver legales

Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algún comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar. Enviar un comentario implica la aceptación del Reglamento.

Para poder comentar tenés que ingresar con tu usuario de LA NACION.

Descargá la aplicación de LA NACION. Es rápida y liviana.