Pollo a la miel con quinoa

Ingredientes

Preparación

• En un bol mezclar la miel, la mostaza, la salsa de soja, sal y pimienta.
• Untar con la preparación todo el exterior del pollo; acomodarlo en una asadera; volcar el caldo de gallina Knorr; y hornear a fuego fuerte por una hora a hora y media o hasta que el pollo esté cocido.
• Luego retirar, conservar el líquido de cocción; y cortar el pollo en presas, acomodarlas en una fuente y mantenerlo caliente. Volcar el fondo de cocción reservado en una sartén y dejarlo sobre fuego suave.
• Desglasar con el vino blanco y llevar a ebullición.
• Agregar las pasas, sazonar y a último momento incorporar el yogur.
• Revolver bien y bañar con esta salsa el pollo. Para la quinoa, lavarla en abundante agua y cocinarla con el caldo de verduras Knorr y el agua a fuego medio hasta que los granos se abran.

• Miel
• Pasas de uva
• Yogur

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