Pollo "Julio César"

Ingredientes

Preparación

• Cortar el pollo en cuartos, dejarles piel y hueso; salpimentar y reservar.
• En un wok dorar la panceta cortada en dados y cuando hayan soltado parte de su grasa agregar las cebollitas enteras y dejar que doren por 5 minutos.
• Incorporar los champiñones cortados por la mitad y dejar cocinar otros 5 minutos.
• Retirar todo con espumadera y en el mismo wok agregar un buen chorro de aceite y dorar allí por todos sus lados los cuartos de pollo.
• Una vez bien dorados incorporar el rehogado reservado, las hierbas atadas en ramito, el ron y el vino; dejar que las bebidas evaporen su alcohol, bajar la llama y cocinar todo junto media hora hasta que la salsa reduzca.

• Pollo
• Panceta
• Champiñon

---

Conforme a

Después de las subas. Proyectan que los precios de la carne vacuna se estabilizarán en los actuales niveles

Acuerdo Mercosur–Unión Europea: Qué cambia para la carne aviar, la miel y el arroz

“No recomendables”. Detectaron elementos potencialmente tóxicos en compost de cama de pollo