Rosti de chorizos

Un propuesta para comerlos de otra manera que no sea a la parrilla y disfrutar de su sabor igual
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4 de mayo de 2013  • 16:04

Ingredientes



papas

1 cebolla

100 grs de panceta ahumada

1 chorizo

sal y pimiento blanca, a gusto

papel film y aceite, c/n

Preparación

  • Cocinar las papas con su piel y reservar hasta el otro día.
  • Rehogar la cebolla picada con la panceta cortada en cubos y cuando esté transparente agregarle el chorizo previamente cocido, sin piel y cortado también en cuadrados.
  • Pelar con el rehogado.
  • Condimentar, disponer en forma de chorizo sobre papel film, enrollar, cerrar como un caramelo y reservar en frío.
  • Desenvolver, cortar en rodajas, freí en abundante aceite y servir caliente.

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