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Salchicha parrillera en panini casero
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Ingredientes
<b>Para el pan</b>
Preparación
- Tamizá la harina con la sal en un bol. Hacé un hueco en el centro e incorporá la levadura, el aceite y la cantidad de agua suficiente para que, sin dejar de amasar, obtengas una textura blanda.
- Volcá sobre la mesada enharinada y amasá enérgicamente hasta que quede un bollo suave y elástico.
- Ponelo en un bol apenas aceitado, tapá con un repasador y dejá leudar en un lugar templado hasta que doble su volumen.
- Luego desgasificá la masa, dividila en 12 bollitos uniformes y acomodalos en una placa enmantecada y enharinada, bien separados uno de otro.
- Pintalos con aceite, tapalos y dejá que vuelvan a leudar hasta que doblen su volumen otra vez.
- Hacé una cruz sobre cada pancito con un cuchillo filoso y cocinalos en horno precalentado, a temperatura media a fuerte, por 15 a 20 minutos o hasta que queden dorados.
- Dejalos enfriar sobre una rejilla.
- Armá espirales del mismo tamaño de los pancitos con la salchicha y sujetalos con un escarbadientes.
- Cocinalos a la parrilla o a la plancha, y servilos solos, y bien calientes, sobre los panes recién hechos.
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