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Salud rima con verde
Frutas, verduras, legumbres y un universo de comidas vivas que promueve el bienestar
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PARA LA NACIONMiriam Becker
Kara Bauer es norteamericana. Llegó a nuestro país hace unos años como parte de una serie de cambios que hizo en su vida, tras recorrer un largo camino profesional en el mundo del marketing y la publicidad. "Me interesaban las personas y lo que pudiera hacer por ellas para una mejor calidad de vida. Los cursos que hice sobre Salud y Bienestar, y como nutricionista especializada en comidas vivas, aportaron un cambio tan importante en mi mente, espíritu, cuerpo y pensamientos que me dije: estos beneficios deben circular".
De hecho, cada vez hay más restaurantes y bares que ofrecen comidas crudas, bebidas y alimentos naturales. Hay una necesidad por comer mejor, pero no siempre tiempo para lograrlo.
"La síntesis –agrega Kara–, es que cuando se tiene un cuerpo limpio, la conciencia es mucho más fuerte y clara".
Emprendedora
Kara montó Cocina verde ( www.cocinaverde.com ), un centro-delivery desde el cual cocina todo lo que distribuye una o dos veces por semana.
Los pedidos se hacen online y abarca la zona norte e incluye parte de la provincia. Los comentarios la llenan de alegría: la comida es rica, liviana, no produce sueño y aporta mucha energía. También ofrece platos cocidos. Se pueden pedir lasañas, pizzas, galletas, combinaciones increíbles a partir de castañas de cajú, nueces, trigo sarraceno, dátiles, avena y lino.
La alimentación que incorpora estos ingredientes mejora la piel, la digestión, ayuda a reducir peso y a fijar los nutrientes. Otros espacios en donde se puede obtener información sobre esta modalidad alimenticia que privilegia el consumo de frutas, verduras y legumbres de calidad: www.quimbombo.com.ar , www.green-bamboo.com.ar , www.elrinconorganico.com.ar
¡Merece probarse!
1. En la heladera
Los alimentos crudos pueden guardarse hasta 5 días.
2. variedad
Hay que garantizar un consumo equilibrado de verduras, frutas, legumbres y frutos secos.
3. Cambios
Si no se está acostumbrado a una ingesta intensiva de vegetales, modificar de a poco la dieta.
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