Semana del Bonarda: qué se celebra y qué actividades se pueden hacer

Entre el 1 y el 7 de agosto se celebra en todo el país la Semana del Bonarda, en honor a la segunda variedad de uvas tintas más plantada en la Argentina, después del Malbec.

Esta variedad llegó a nuestro país a través de las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX y su cultivo se inició en la región de Cuyo. Ha sido utilizada durante mucho tiempo en nuestro país como base de vinos tintos comunes por sus altos rendimientos por hectárea y su sobresaliente aporte de color. De hecho, también se usa para mejorar vinos de corte, especialmente el Malbec.

Según un informe elaborado por la Dirección de Estadísticas Públicas y Relaciones Institucionales del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), los vinos que se realizan con estas uvas tienen colores y aromas intensos, y suelen tener -además- atractivas notas frutales de frutas rojas (frambuesa, frutillas, cassis o cerezas) y frutas negras (moras, ciruelas o arándanos).

Cabe resaltar que marida bien con vegetales grillados, pastas, quesos duros y semiduros, legumbres y carnes asadas.

Producción del Bonarda

Según el Instituto Nacional de Viniviticultura, la producción de esta variedad está presente en la mayoría de las provincias vinícolas del país. En 2021, registró un total de 17.712 hectáreas cultivadas, lo que representa el 8,4 por ciento del total de vid en la Argentina. Además, durante ese año, se produjeron más de 2 millones de quintales; es decir, el 10 por ciento de la cosecha.

La provincia de Mendoza concentra la mayor cantidad de Bonarda, ya que el año pasado concentró el 83 por ciento de hectáreas, seguido por San Luis, recién con el 12%. El resto de las provincias solo llegan al 4,3 por ciento.

La semana del Bonarda

Para festejar este varietal, la Municipalidad de San Martín de Mendoza promueve la realización de actividades durante toda la primera semana de agosto. En ese sentido, se desarrolla un programa con atractivas actividades y descuentos en vinerías de la Argentina.

El Bonarda es la insignia del departamento de San Martín, en el este de la provincia cuyana, ya que es allí donde más se produce este tipo de uva a nivel nacional. De hecho, la ministra de Cultura y Turismo de la provincia, Nora Vicario, dijo que este lugar es el “templo del vino”.

“Durante esta semana, del 1 al 7 de agosto, se podrá disfrutar de una agenda del Bonarda en todo el país, con actividades que acercan el varietal al consumidor, a través de la música, la gastronomía, las letras, los paseos por viñedos y bodegas, entre otras actividades imperdibles”, finalizó la funcionaria.

Algunas actividades de la Semana de la Bonarda

Jueves 4 de agosto

• 17:30 - Atardecer con Bonarda en las Terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza
• 18:00 - Degustación en la Casa de Mendoza en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
• 19:00 - Brindis Bonarda en La Enoteca
• 19:00 - Presentación del libro “Bonarda. La historia de un gran vino” del enólogo Roberto González en el Templo del Vino

Viernes 5 de agosto

• 17:00 - Free Walking Tour de la Plaza Independencia en la Ciudad de Mendoza
• 18:00 - Noche de las vinerías en la Vinería Maltus, Ciudad de Mendoza.
• 21:00 - Encuentro especial Bonarda & Brasas en La Enoteca
• 22:30 - Noche joven en la Bodega Lancellotti en Alto Verde, San Martín.

Sábado 6 de agosto

• 9:30 - Bus turístico por los Caminos del Bonarda en la Ciudad de Mendoza
• 10:00 - Bicitour desde el Museo las Bóvedas en San Martín
• 10:00 - Tercer encuentro literario Tierra Bonarda en el Templo del Vino Bonarda Argentino, San Martín.
• 11:00 - Bicitour Especial Bonarda desde la Plaza Independencia en la Ciudad de Mendoza
• 17:30 - Atardecer con Bonarda en la Terraza Jardín Mirador
• 21:00 - Gastronomía con Bonarda organizado por Gastronómicos de San Martín
• 17:00 - Desfile de moda “El Desfile” en el Centro de Congresos y Exposiciones Francisco
• 19:00 - Gran Milonga del Bonarda en el Centro de Congresos y Exposiciones Francisco

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