Sopa de cebolla

Ingredientes

Preparación

• Cortar las cebollas en tiras finitas y en una cacerola profunda saltearlas en la manteca
• Remover con cuchara de madera y cuando estén transparentes agregar las dos cucharadas de harina, remover enérgicamente e incorporar primero la leche y después el caldo
• Condimentar con sal y pimienta, y dejar cocinar media hora
• Servir en soperas individuales colando en el fondo de cada una de ellas una tajada de pan tostado con un puñado de queso gruyère por encima y recién entonces verter la sopa

• Cebolla
• Queso gruyère
• Manteca

---

Conforme a

Los secretos de los chefs. Cómo hacer la tortilla perfecta: la proporción entre papa y huevo, con o sin cebolla, y jugosa o bien cocida

Ni chicle ni menta. Estos alimentos ayudan a eliminar el olor a ajo y cebolla del aliento cuando no hay tiempo de cepillarse los dientes

Fácil de hacer. El truco de la cebolla para sacar la grasa de la parrilla y dejarla lista